מקובל מאוד שאנשים מפסיקים לאכול ארוחת צהריים או לאכול ארוחת צהריים בחיפזון, אפילו במשרד הביתי. עם זאת, תזונאים אומרים שארוחת צהריים - ולא ארוחת ערב - צריכה להיות הארוחה החשובה ביותר ביום. ארוחת צהריים בריאה חיונית למי שרוצה להימנע מחטיפים מתוקים ושומניים אחר הצהריים. אז הימרו על הצעות הארוחה המהירות האלה ואכלו ארוחת צהריים טעימה ומזינה.
כדי להרוג את הדחף לאכול ממתקים לאחר הארוחה, נסו להכין קינוח עם פירות!
הבחירות לעיכול של הקורא 1 - מיני תנור
1. חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מטגנים, במשך 3 דקות, 2 פרוסות חזיר פרמה או בייקון קצוץ וללא עור עד שהוא פריך.
2. מוסיפים 2 כרישה חתוכה ומבשלים דקה אחת. ואז מוסיפים 1/3 כוס אפונה קפואה ומערבבים עד להפשרה. מסירים מהאש. מקציפים היטב, בקערה, 4 ביצים, 1/3 כוס חלב, 1 כף גבינת פרמזן מגוררת ופלפל שחור גרוס טרי. מוסיפים את הבייקון.
3. משמנים מעט מגש בעל קיבולת של 6 מאפינס. מכניסים מעט מהתערובת לכל תבנית ואופים במשך 18 עד 20 דקות, או עד שהצ'יפס יציב וזהוב. מגישים מיד או מניחים להתקרר ולקחת בתיבת האוכל.
הבחירות לעיכול של הקורא
2 - צ'יפס אפונה וריקוטה
1. מרתיחים מים בסיר גדול. מוסיפים 2 כוסות (300 גרם) אפונה טרייה או קפואה ומבשלים במשך 4-5 דקות, עד שהם רכים. מסננים ומצמצמים למחית גסה.
2. מוסיפים 1 כף עלי נענע טריים קצוצים, 2 כפות שמיר טרי קצוץ, גרידת לימון 1, 2 ביצים טרופות קלות, 150 גרם ריקוטה טרייה ו -3 כפות קמח לכל מטרה. מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי ומערבבים היטב.
3. מחממים 1-2 כפיות שמן זית במחבת טפלון גדולה על אש בינונית. הכניסו למחבת 2 כפות פסטה ופרשו אותה ליצירת טיגון. מטגנים במנות של שלוש או ארבע, במשך 3 דקות מכל צד, או עד להזהבה.
4. העבירו אותם לצלחת מרופדת במגבות נייר ושמרו עליהם חמים. חזור על הפעולה עד לשימוש בכל הבצק. מגישים עם חצאי לימון.
הבחירות לעיכול של הקורא
3 - כריך ביצה וסלט
1. מניחים 2 פרוסות לחם מלא על משטח חלק. מורחים את האבוקדו המעוך בצד אחד של כל פרוסה.
2. מסדרים, על אחת הפרוסות, פרוסות ביצה מבושלת, עגבנייה, מלפפון, עלי חסה וגרגיר הנחלים. מכסים בפרוסה השנייה. חותכים לשניים או בארבעה חלקים.
טיפים!
– נסה לחמי אומן. בחרו לחם דגנים מלאים עם זרעים; עם אגוזים וגבינה; או עם עגבניות מיובשות. הכינו עטיפה מלאה או השתמשו בפיתות קלויות קלות.
– לְנַמֵר. במקום מיונז וחרדל רגילים, השתמשו בצ'אטני. נסו רוטב פסטו עם מוצרלה ופרוסות עגבנייה או חמוצים של כרוב אדום עם צלי בקר קר.
– שפר את הטעם. השתמש בגבינות בטעם חזק, כמו גורגונזולה או סטילטון (במקור מאנגליה), או בירקות בטעם חזק, כמו עגבניות מיובשות, ארוגולה וגרגר הנחלים.
– תהיה אור". נסו כריך גזר עם צימוקים. מקלפים ומגרדים גזר. מוסיפים צימוקים, נענע טרייה קצוצה ופלפל שחור גרוס. מערבבים הכל עם מנה נדיבה של רסק חומוס.
המשך לקרוא
