טעם הבית

נסו 11 מנות צמחוניות וגוונו את התפריט

מנות צמחוניות לא צריכות להיות תפלות וחסרות טעם. בעזרת שילובים נכונים ומנה של יצירתיות, ניתן להכין ארוחות בריאות וטעימות. אבל, איך להתחיל? אל דאגה, בחרנו מתכונים פשוטים ופרקטיים שיעזרו לכם בהרפתקה זו. אז, הפרדו בין מחבתות ומרכיבים והתחילו ליצור תפריט מהפה.

בואו נלך למתכונים !!!

ליהנות ו לגלות את ההבדל בין צמחונות לטבעונות.

הבחירות לעיכול של הקורא

תרד בלימון עם פטריות וקרוטונים

דרך מהירה וטעימה זו להגיש תרד משופרת ברוטב סויה וקרוטונים פריכים.

רכיבים

  • 400 גרם תרד
  • קליפת קליפה ומיץ לימון
  • 200 גרם פטריות שימג'י חתוכות היטב
  • 2 כפיות רוטב סויה (רוטב סויה)
  • 3 בצל אביב קצוץ
  • פלפל שחור

לקרוטונים:

  • 2 פרוסות דקות של לחם מלא ללא קליפה
  • ½ כפית שום כתוש
  • רוטב פלפלים לפי הטעם

שיטת הכנה לפיה! →

Halfpoint / iStock

מצב הכנה

1 שוטפים את התרד, מסירים את הגבעולים ומייבשים אותם היטב.

2 לקרואוטונים חותכים את הלחם לקוביות. מערבבים בקערה את השום הכתוש ורוטב הפלפלים ומוסיפים את הלחם. לְעַרְבֵּב. מסדרים את הקוביות המתובלות בשכבה אחת על מגש וצולים על הגריל למשך 1-2 דקות, כשהופכים את הקרוטונים מדי פעם, עד להזהבה. לְהַזמִין.

3 מוסיפים את מיץ הלימון, הפטריות, רוטב הסויה ועירית בסיר ומביאים לאש בינונית. מבשלים, מנערים את התבנית מפעם לפעם, למשך 2-3 דקות, עד שהירקות רכים.

4 מגבירים לאש גבוהה, מוסיפים את התרד ומערבבים 2 דקות, או עד שהתרד קמל ורוב המרק התאדה. מתבלים בפלפל. מגישים את התרד חם ומפוזרים בקרוטונים הלימון וקליפתו.

הבחירות לעיכול של הקורא

סלט ירקות בגריל

מיץ הירקות העסיסיים וחומץ השרי מרטיבים את הסלט הזה, אין צורך להשתמש ברוטב שומני כדי לתבל אותו.

רכיבים

  • 350 גרם חצילים
  • 700 גרם קישואים
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • פלפל אדום גדול 1 חתוך לרבעים
  • 2 כפות שמן זית

בשביל הרוטב:

  • קורט פלפל קאיין
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כף חומץ שרי

vinicef ​​/ iStock

מצב הכנה

1 מרפדים שני מגשים במגבות נייר. חותכים את החצילים והקישואים לפרוסות בעובי 2 ס"מ, מסדרים אותם על המגשים בשכבה אחת ומפזרים מלח. תן לעמוד במשך 15 דקות.

2 בינתיים מכינים את הרוטב. מערבבים פלפל קאיין, שום וחומץ, מתבלים לפי הטעם ומניחים בצד.

3 מחממים את גריל התנור לטמפרטורה בינונית. מברישים את עור הפלפל בשמן ומסדרים את החלקים, עורם כלפי מטה, על הגריל, למשך 5 דקות, או עד שהפלפל רך והקליפה מוחלשת.

4 הניחו את הפלפל בקערה גדולה, שפכו עליו כשליש מהרוטב והניחו בצד.

5 מסננים את החצילים והקישואים, מייבשים אותם היטב ומברישים אותם בשמן. צולים כל צד של החציל במשך 3-4 דקות ואת הקישואים במשך 2-3 דקות.

6 חותכים את החצילים הצלואים והקישואים לשניים ומוסיפים אותם לפלפל. מוסיפים את שארית התיבול ומערבבים היטב.

7 מכסים ומכניסים למקרר למשך 3 שעות, או משאירים לילה במקרר לשיפור הטעם. מגישים בטמפרטורת החדר.

המשך לקרוא

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found