אחד ה"כוכבים "בקבוצת החומרים המזינים בעלי יכולת נוגדת החמצון, ויטמין E מציע מספר יתרונות, הכוללים הגנה מפני מחלות לב, סרטן ואחרים. מכיוון שהוא מסיס בשומן, הוא מאוחסן בגוף לתקופות ארוכות יחסית, בעיקר ברקמת השומן ובכבד. הוא נמצא רק במזונות מסוימים, ורבים מהם עשירים בשומן. לכן, קשה יחסית להשיג את הכמות הדרושה של ויטמין אם אתם שומרים על תזונה בריאה דלה בשומן. לכן, תוספי ויטמינים יכולים להיות שימושיים מאוד בהשגת הכמויות האידיאליות של חומר מזין זה.
הפונקציות העיקריות של ויטמין E
אחד התפקידים הבסיסיים של ויטמין E הוא הגנה על קרומי התא. בנוסף, הוא גם מסייע לגוף להשתמש בסלניום וויטמין K. עם זאת, חשיבותו נובעת מהפוטנציאל להילחם במחלות כנוגד חמצון. לכן, זה עוזר להרס או לנטרל רדיקלים חופשיים; מולקולות החמצן הלא יציבות הגורמות נזק לתאים.
איפה שהיא עובדת
ויטמין E יכול להיות חשוב במניעת סרטן על ידי הגנה על קרומי התאים ופועל כנוגד חמצון. אחד הסקרים החשובים ביותר שנערכו עד כה מצביע על כך שהוא יכול לסייע בהגנה מפני מחלות לב וכלי דם, כולל אוטם שריר הלב ושבץ מוחי; גלה את הקשר בין שומן תוך בטני למחלות לב. זה גם מפחית את ההשפעות המזיקות של LDL ומונע היווצרות קרישי דם. בנוסף, הוא פועל להפחתת תהליכים דלקתיים הקשורים למחלות לב. מחקרים אף מצביעים על כך שאכילה יחד עם ויטמין C יכולה לסייע בחסימת חלק מההשפעות המזיקות של ארוחה עתירת שומן.
יתרונות נוספים
מכיוון שויטמין E מגן על התאים מפני נזק לרדיקלים חופשיים, ישנם מומחים שמאמינים שהוא יכול להאט את ההזדקנות. ישנן עדויות לכך שהוא משפר את תפקוד החיסון אצל קשישים, נלחם ברעלים מעישון ומזהמים אחרים. זה יכול גם לפעול במחלת פרקינסון, לעכב את התפתחות הקטרקט ולהאט את התקדמות מחלת האלצהיימר.
במחקרים אחרים נמצא כי הוא יכול להקל על הכאב העז ברגליים הנגרם כתוצאה מבעיות במחזור הדם. זה יכול גם להקל על הכאב לפני הווסת והרגישות של השדיים. לבסוף, אנשים רבים מדווחים כי מריחת קרמים או שמנים המכילים את הויטמין על הפצעים על העור מסייעים לקידום הריפוי.
כמה אתה צריך
הצריכה היומית המומלצת (RDI) היא 10 מ"ג למבוגרים (7 IU). למרות שכמות זו מספיקה כדי למנוע מחסור בוויטמין זה, יש צורך במינונים גדולים יותר בכדי להשיג את האפקט הנוגד החמצון. צריכת ויטמין E מתחת ל- RDI עלולה לגרום לנזק נוירולוגי ולקיצור חיי תאי הדם האדומים. אם יש לכם תזונה מאוזנת, ככל הנראה אתם לא נמצאים בסיכון.
אין ליטול ויטמין E יומיים לפני הניתוח או אחריו. בנוסף, אם אתה נוטל תרופות נוגדות קרישה או חומצה אצטילסליצילית במרשם מרשם, עליך להתייעץ עם רופא לפני נטילת הויטמין.
לא התגלו השפעות רעילות כתוצאה מבליעה של מינונים גדולים של ויטמין E, אפילו ברמות הגבוהות ביותר של 3,200 IU ביום. לעתים רחוקות דווחו תופעות קלות, כמו כאבי ראש ושלשולים. עם זאת, מינונים גדולים עלולים להפריע לספיגת ויטמין A - המיועד לטיפול בבעיות עיניים וזיהומים.
נבט חיטה הוא מקור תזונתי יוצא דופן של ויטמין E: 28 גרם (כ -2 כפות) מכילים שווה ערך ל- 54 IU. כמויות מועילות מצויות גם בשמנים צמחיים, פירות יבשים וזרעים, ירקות עלים ירוקים ודגנים מלאים.
