שעועית מהווה מקור נהדר לחלבון צמחי והוא המלווה המושלם לאורז רופף על בסיס יומי. עם זאת, למרות שמדובר במנה כל כך מסורתית, אנשים רבים עדיין מתקשים להכין אותה, במיוחד כשמדובר בתיבול. אך דעו כי אין הרבה סוד: בדקו את 4 הטיפים הבאים כיצד לתבל את השעועית ולהפוך אותה לטעימה יותר.
קרא גם: גלה 17 סוגי אורז, שעועית ודגנים שקל להכין אותם
איך לתבל שעועית
אתה תבלינים מסורתיים יותר הם בצל ושום, אבל אתה יכול לתבל את השעועית שלך בדרכים אחרות! ניתן להשתמש בבייקון בכדי להפוך אותו לטעם מיוחד יותר. בצע את השלבים הבאים:
1) על כל כוס שעועית תשתמש 1/2 בצל קצוץ דק, 3 שיני שום כתושות, כף שמן זית או שמן, 50 גרם בייקון קצוץ דק ומלח לפי הטעם.
2) בסיר על אש נמוכה מניחים את השמן או שמן הזית והבייקון. השאירו עד שהוא מזהיב.
3) מוסיפים בצל, מקפיצים ואז מוסיפים שום. היזהר שהשום לא יישרף, מכיוון שהדבר יכול למר את השעועית שלך.
4) מכניסים את השעועית המבושלת, מערבבים ומניחים עד שהמרק מצטמצם מעט על אש נמוכה ועם התבנית לא מכוסה. אם אתה חושב שנמשיך להצטמצם במרק, תוכל להוסיף מים חמים לאחר שתכניס את השעועית למחבת.
אם אתה לא אוהב בייקון, אתה יכול להשתמש במרכיבים אחרים כדי להוסיף טעם לשעועית, כגון עלי דפנה, פלפל, כמון או זרעי כוסברה. אם אתה צמחוני או טבעוני, נסה לחזות את השעועית איתה טופו מעושן: זה טעים!
איך מכינים שעועית
ניתן להכין את השעועית גם בסיר הלחץ וגם בסיר המשותף.
להכנת השעועית בסיר הלחץ:
1) לפני ההשריה מורחים את השעועית על משטח נקי ובודקים אם יש חלוקי נחל או גרגרים רעים.
2) שוטפים את השעועית מתחת למים זורמים ואז מניחים אותם בקערת מים. אם תבואה כלשהי צפה, אתה יכול לוותר עליה. מכסים את הקערה.
3) השרו 14 שעות והחליפו את המים פעמיים במהלך תקופה זו.
4) להכנה לסיר לחץ יש להשליך את המים בקערה ולהעביר את השעועית לתבנית. מכסים במים, מוסיפים עלי דפנה לפי הטעם ומכסים את התבנית.
5) השאירו על אש גבוהה וכאשר הוא מצפצף, הורידו את האש והשאירו למשך 10 דקות. לאחר מכן, כבה את האש ולפני פתיחת התבנית יש צורך להוציא את האדים החוצה. ואז פשוט הקפיץ את השעועית בתבנית אחרת ותבל.
להכנת השעועית בסיר המשותף:
1) להכנת השעועית בתבנית המשותפת, הניחו את השעועית המושרה בתבנית מים חמים (אם מדובר בכוס שעועית, שימו 5 כוסות מים) וכסו.
7) תן לזה להתבשל 45 דקות ולראות אם הוא רך. אם כן, פתח את התבנית ומכסה את המרק. אם אתם חושבים שנמאס לכם מרק, פשוט הוסיפו מעט מים חמים. ואז פשוט הקפיץ ותבל.
