עם או בלי סוכרת, כולנו צריכים להמר על מזונות כדי לשלוט ברמת הגלוקוז בדם. תזונה עשירה במזונות שגורמים לגלוקוז בדם שלך ואז לצנוח יכולה להגדיל את הסיכון לחלות במחלות לב. בנוסף, הוא עלול לפגוע בזיכרון, להגביר את הסיכון לסרטן ולעזור בעלייה במשקל.
למרבה המזל, אף אחד מהנזק לא מגיע בן לילה ושינויים קטנים בהרגלי האכילה יכולים להעלות אותך על מסלול בריא יותר ולהשאיר אותך ערנית ומלאת אנרגיה. והטוב ביותר: אפילו מאכלים שנמצאים בקלות בחיי היומיום יכולים לעזור מאוד.
5 מזונות לשליטה על רמת הגלוקוז בדם שיש לכם (כנראה) בבית
tashka2000 / iStock 1. אבוקדו
שלא כמו כמעט כל שאר הפירות, האבוקדו השמנתי והמפתה עמוס בשומן - לכל אחד מהם 25 גרם עד 30 גרם מדהימים. מכיוון שלשומן אין כל השפעה על הגלוקוז בדם, אבוקדו הוא מרכיב יוצא דופן בדיאטות עם אינדקס גליקמי נמוך, אם הוא נצרך במידה.
אבל מה עם כל השומן הזה? רובם הם שומן חד בלתי רווי והם טובים ללב. מחקרים מצביעים על כך שתזונה עשירה בשומן מסוג זה תסייע בוויסות הגלוקוז בדם. לכן, התמקדו בשומנים טובים. הגדל את הכריך או תוספות אחרות המכילות פחמימות עם חתיכות אבוקדו; שומן יאט את העיכול ובכך יועיל לגלוקוז בדם.
אבל, כמובן, עם שומנים מגיעים קלוריות. אז אל תאכלו אבוקדו בצורה מוגזמת.
האבוקדו עדיין מכיל יותר סיבים וחלבונים מסיסים מכל פרי אחר. הוא גם עשיר בסטרולים, תרכובות המורידות כולסטרול. יש בו תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים, כמו ויטמינים E ו- C, מגנזיום, חומצה פולית ואבץ.
גרפיקסון / iStock
2. שום
אולי כבר ידעתם ששום עוזר להורדת כולסטרול. ואם אתה חובב טעם זה, אל תחשוב אפילו להכין את המנה האהובה עליך בלעדיה - וזה נהדר, שכן שום הוא גם אחד המאכלים הטובים ביותר לשליטה על רמת הגלוקוז בדם.
על פי מחקרים בבעלי חיים, שום יכול להגביר את הפרשת האינסולין, מה שיוריד את רמת הגלוקוז בדם וישפר את הרגישות לאינסולין, מה שמסייע בהפיכת סוכרת. מכיוון שתוספי מזון לא הראו את היתרונות הללו, טעמו שום בצורה המסורתית. מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי מינונים גבוהים של שום גולמי מפחיתים משמעותית את רמות הגלוקוז בדם.
כפי שכינו זאת היוונים לפני 25 מאות שנה, "הוורד המסריח" הזה מציע יתרונות אחרים. מחקרים מראים כי שום יכול לעזור להוריד את רמות הכולסטרול "הרע" (LDL) ולהעלות את רמות הכולסטרול "הטובות" (HDL). שום עדיין מדלל את הדם, מונע קרישי דם ועוזר להילחם בלחץ דם גבוה.
Fudio / iStock
3. אפל
חוקרים מצאו כי לנשים הצורכות תפוח אחד לפחות ביום יש פחות סיכוי לפתח סוכרת מסוג 2. גורם זה בהחלט נובע מכך שהתפוח מכיל תוכן גבוה מאוד של סיבים מסיסים. תפוח ממוצע מספק 4 גרם סיבים מרשימים, בעיקר פקטין, הידועים גם ביכולתם להוריד כולסטרול.
כדי לספוג את כל היתרונות של התפוח, בחרו בפירות השלמים והקלופים. חפש תפוחים כמו פוג'י, שהם חומציים יותר ומכילים פחות סוכר מ- Red Delicious. ואז, בסולם הגליקמי, מגיע רוטב התפוחים הלא ממותק, המציע רבים מאותם יתרונות בריאותיים.
בנוסף, למרות היותם אחד המאכלים הטובים ביותר לשליטה על רמת הגלוקוז בדם, תפוחים אינם עשירים בויטמינים או מינרלים, מה שאומר שהם אינם טובים לבריאותכם. למעשה, הוא מכיל תכולה גבוהה של תרכובות נוגדות חמצון הנקראות פלבנואידים, חומרים המפחיתים את הסיכון לסרטן ומחלות לב.
גל / eyewave
4. ברוקולי
מכיוון שהוא מגושם ודל בקלוריות, ברוקולי הוא דרך נהדרת לחבר מנות פחמימות כדי להוריד את האינדקס הגליקמי שלך.
בנוסף, ברוקולי הוא אחד המקורות הטובים ביותר לכרום, מינרל הדרוש לתפקוד תקין של האינסולין. סיבים הם גם חלק מ"חבילת ההטבות ": כל גזע מכיל עד 4 גרם סיבים.
לברוקולי יש עדיין תכולת ויטמין C. על פי מחקר בריטי, אנשים הסובלים מהרמות הגבוהות ביותר של ויטמין C בדם נוטים פחות לרמות גבוהות של המוגלובין מסוכרר, אינדיקטור לטווח ארוך לרמות גלוקוז גבוהות בדם.
למרות שויטמין C אינו מגן מפני סוכרת (עדיין אין ראיות מדעיות חותכות בעניין זה), הוא ונוגדי חמצון אחרים בהחלט יכולים להפחית את הסיכון לסיבוכים הקשורים למחלה זו, כמו נזק לעיניים ולעצבים.
המשך לקרוא
