מושלם לאפייה או להשלמת מתכון, קורד הוא אוכל רב-תכליתי. אבל החדשות הטובות ביותר הן שאפשר להכין אותו בבית, עם מעט מרכיבים. מתכון הגבינה הביתי פשוט מאוד.
ראה כמה קל להכין ותמיד יהיה כזה זמין במקרר. ראוי לציין, רק מכיוון שהוא אינו מכיל חומרים משמרים בהרכבו, יש לצרוך את הגבינה הביתית תוך מספר ימים. לבדוק את זה שלב אחר שלב.
קרא גם: מתכון לקצפת ביתית סופר קל ומהיר
איך מכינים קורד ביתי
רכיבים
- 1 ליטר חלב מלא
- 30 מ"ל מיץ לימון
- 1 ½ כף חמאה
- מלח
מצב הכנה
שלב 1. בסיר מניחים את החלב ומביאים לאש בינונית. תן לזה לרתוח. ואז מכבים את האש ומוסיפים את הלימון. המתן עד שהחלב נתבל.
שלב 2. כשהחלב חתוך היטב, העבירו את התוכן דרך מסננת ותנו לו לנקז היטב. אם אתה מעדיף, אתה יכול להשתמש במגבת כלים כדי להסיר עוד יותר את הסרום.
שלב 3. יוצקים את החלק המוצק (גבינת הריקוטה) לבלנדר, מוסיפים את החמאה והמלח (לפי הטעם) ומערבבים עד לקבלת עקביות שמנת. ואז זה מוכן!
מכניסים לכלי זכוכית (עם סגירה אטומה), אך מחכים להתקרר לפני המכסה. השאירו במקרר למשך 3 שעות כדי שיהיה יציב. צרכו תוך 5 ימים לפחות.
