בין אם ללוות את הלחם בצלחת בבוקר, או להתעורר באמצע אחר הצהריים, קפה הוא אחד המשקאות הנצרכים ביותר בברזיל. אך למרות הפופולריות שלו, לאנשים רבים עדיין יש ספקות לגבי הכנת קפה בדרך הנכונה.
אולי נראה שאין הרבה סוד: פשוט שימו את האבקה, המים וזהו! אבל לא ממש ...
להכנת משקה בֶּאֱמֶת טעים, אתה צריך לדעת כמה סודות שעושים את כל ההבדל בתוצאה הסופית.
לכן, המשך לעקוב אחר פוסט זה כדי ללמוד כמה טריקים להכנת משקה זה שמביא יתרונות בריאותיים רבים.
איך מכינים קפה?
1. אל תתנו למים לרתוח
זו טעות נפוצה מאוד מצד מי שמחפש את הדרך הנכונה להכין קפה.
המים אינם צריכים להגיע לנקודת הרתיחה. כאשר הוא רותח, כל החמצן בהרכבו מתאדה. וכך, מתפשר על האיכות והטעם.
אז הישאר מעודכן: ברגע שהבועות הראשונות מופיעות, כבה את האש.
ואה! אין למלא את התה במי ברז! יש לסנן את המים. ואם אפשר, מינרליים.
2. לשרוף את הפילטר
האם המים כבר בטמפרטורה האידיאלית? לכן, אם אתה מתכין להכין קפה מסנן, השלב הבא הוא לשרוף את מסנן הנייר בו תשתמש. זה חשוב כדי לסלק את הטעם השיורי מהמוצר, שעלול להפריע לטעם.
קרא עוד: לפגוש 10 שימושים יצירתיים עבור מסנן הקפה
לכן, לפני שמכניסים את האבקה, צורבים את הפילטר במעט מים חמים בתוך התרמוס. ואז זרק את המים.
3. בחר באבקה המתאימה
מיוחד, מהשוק, טחון טרי, ערביקה, תערובות ... ישנם סוגים רבים של קפה שניתן לרכוש. כמובן שלכל אחד מהם איכות שונה.
מה שמכונה "קפה מיוחד" הם אלה העשויים מפולי ערביקה 100%. אלה מקבלים טיפול רב יותר בשתילה ואחסון, ולכן הם נוטים להיות יקרים יותר.
דגנים מסוג ערביקה הם עדינים יותר ובעלי ארומה עזה יותר, ומשתנים בחומציות ובעוצמתם. תערובות, לעומת זאת, הן קפה המורכב מתערובת של סוגים שונים של שעועית, כמו ערביקה וקונילון, למשל.
אך אם אתם מחפשים קפה זול יותר לחיי היומיום, ישנן גם אפשרויות רבות בשוק. למרות שאין להם איכות קפה מיוחדים, הם מהווים אופציות מעשיות וניתן למצוא אותם ברמות עוצמה שונות.
כמו כן, הנה טיפ נוסף: שמור את הקפה תמיד במקום חשוך.
הסיבה לכך היא שאור מאיץ את תהליך חמצון האבקה, ובכך פוגע באיכות הקפה.
4. אל תמהרו
אנו יודעים שלפעמים העומס גדול, קורים עיכובים ובקושי מספיק זמן להכין קפה לפני היציאה מהבית.
אבל כדי להכין קפה טעים באמת, אתה צריך להיות סבלני כשמדובר במאמץ אותו. במילים אחרות: אין מילוי מים עד לראש המסנן.
יוצקים לאט, בתנועה מעגלית, כדי לתפוס את כל האבקה.
5. אל תתנו לזה להתקרר!
אם הרעיון שלך הוא לא להכין קפה קר, היזהר שהקפה שלך לא יתקרר. לאחר ההגשה, הקפידו לסגור את התרמוס היטב.
וזכרו: קפה טוב הוא קפה טרי! אז אל תחמם אותו על הכיריים או במיקרוגל אם נהיה לי קר. הכינו עוד אחד!
לראות כמה זה קל? עכשיו כשאין יותר ספקות לגבי הכנת קפה, בדקו גם עוד 21 סוגי קפה טעימים להכנה בבית!
