כמה מעריצי הרוק, טנדה קואלו, 43, הולכים לבר עם חברים לשתות אלכוהול ולהאזין למוזיקה. לרוב הוא אוהב לשתות בירה. עם זאת, מעת לעת זה משתנה בצריכת האלכוהול: החלף את ה"בלונדיני הקר "ביין אדום.
"אני לא שותה כל יום, אבל, בממוצע, פעמיים-שלוש בשבוע. בסופו של דבר, אני שותה לבד בבית או בבר קרוב לבית, אבל זה נדיר. הכמות משתנה, אך פחתה עם הגיל. כשהייתי צעיר יותר שתיתי בלילה אחד יותר מ -15 בירות מהחבית. היום אני בדרך כלל לוקח בין שמונה לעשרה צוואר ארוך ", הוא אומר.
ראה גם: להבין כיצד לכבות את האש הנגרמת מצרבת
מה שנקרא צווארים ארוכים הם בקבוקי 355 מ"ל. כחצי ליטר בירה עם אחוז אלכוהול של 4% מכיל 16 גרם אלכוהול טהור, Tande והחברים שותים 90 עד 113 גרם אלכוהול בכל פעם שהם עוזבים. עם זאת, משרד הבריאות ממליץ על אפס צריכה של גברים ונשים כאחד.
רשויות בריאות הציבור בברזיל קשובות יותר ויותר להרגלים אלכוהוליים ולצריכה פוגענית של המשקה. על פי הדו"ח העולמי על אלכוהול ובריאות, מחקר של ארגון הבריאות העולמי (WHO) שבוצע בשנת 2014, אלכוהול נצרך כמעט בכל רחבי כדור הארץ. ההערכה היא כי רק בשנת 2010 אנשים מעל גיל 15 צרכו כ- 6.2 ליטר אלכוהול טהור, כמות המקבילה ל- 13.5 גרם ליום. בברזיל הצריכה המשוערת היא 8.7 ליטר לאדם, כמות גבוהה מהממוצע העולמי. למרות שברזיל מצריכה גבוהה, הצריכה לנפש צנחה במשך חמש שנים: היא עברה מ -9.8 ליטר לאדם, בשנת 2005, ל -8.7 ליטר ב -2010.
אלכוהול הוא הגורם הסיבתי ליותר ממאתיים מחלות ופציעות
"הנה, יש לנו מצב של ניגודיות. בעוד ש -51% מהאוכלוסייה אינם צורכים אלכוהול, 25% שותים יותר מ -80% מהמשקאות האלכוהוליים. מצד אחד, שיעורי התנזרות גבוהים. מצד שני, צריכה גבוהה של חלק ניכר מהאוכלוסייה ". הניתוח נעשה על ידי הפסיכיאטר רונאלדו לארנגיירה, מנהל היחידה לחקר אלכוהול וסמים (UNIAD).
ארגון הבריאות העולמי מצייר תמונה מפחידה של השפעות האלכוהול על בריאות האדם. ברחבי העולם, 3.3 מיליון מקרי מוות בשנה כתוצאה משתייה. כלומר, כמעט 6% מכלל מקרי המוות מיוחסים לאלכוהול באופן מוחלט או חלקי. בברזיל, אלכוהול היה קשור ל- 63% ו- 60% משיעורי שחמת הכבד ו- 18% ו- 5% מתאונות הדרכים בין גברים ונשים, בהתאמה, בשנת 2012. בנוסף, השימוש בו הוא גורם סיבתי של יותר ממאתיים סוגים. של מחלה ופציעה. לפי ארגון הבריאות העולמי, קיים קשר בין שימוש מזיק באלכוהול לבין הפרעות נפשיות והתנהגותיות.
על פי הרצון לשפר את הבריאות והבטיחות, הרשויות ביותר מארבעים מדינות יצרו הנחיות לאומיות לשתייה. אך בעוד שהם מסכימים ששתיית "יותר מדי" היא גרועה, נראה שקונצנזוס על מה ש"יותר מדי "קשה.
"באופן כללי, כוס יין או בירה, לכל היותר, תהיה המנה הבטוחה.
ד"ר לרנז'יירה מסביר שלמרות היעדר הסכמה ברמה הבטוחה, כן, יש הסכמה מסוימת. לדוגמא: "נשים בהריון ומתבגרים לא צריכות לצרוך אלכוהול מכיוון שאין מינון בטוח לקבוצות אלה". אחר: "נשים וקשישים רגישים יותר מבחינה ביולוגית למשקאות מכיוון שיש להם פחות מסת שריר."
"באופן כללי, כוס יין או בירה, לכל היותר, תהיה המנה הבטוחה. העובדה שחלק מהמדינות מציבות גבול גבוה יותר קשורה יותר לשדלנות בענף האלכוהול מאשר לראיות ממחקר מדעי, "הוא אומר.
למרות שחצי ליטר 4% בירה מכיל 16 גרם אלכוהול טהור, חצי ליטר בירה לאגר עם 5% מכילה 20 גרם. ויש הבדל בין צריכה יומית ממוצעת לשתייה.
"מבין שתי השיטות הללו, המזיק ביותר לכבד הוא זה שצורך כמויות סבירות מדי יום. למרות ששניהם גורמים נזק, הטווח הארוך הוא הגרוע ביותר ", מזהיר ד"ר חורחה ג'אבר, נשיא האיגוד הברזילאי לאלכוהוליזם וסמים (ABRAD).
בינואר, בריטניה תוקנה את המלצת צריכת האלכוהול שלה ל -16 גרם בלבד לגברים ולנשים, אחת הרמות הנמוכות באירופה. מועצת הבריאות בהולנד ממליצה כעת לכולם להימנע לחלוטין או לקחת מקסימום מנה סטנדרטית אחת ליום (מוגדרת על ידי ארגון הבריאות העולמי כ -10 גרם אלכוהול).
"באופן כללי, כוס יין או בירה, לכל היותר, תהיה המנה הבטוחה."
למרות שמחקרים טוענים שכוס יין יכולה להועיל לך, רוב המומחים מסכימים שתכולת האלכוהול הבטוחה ביותר היא אפס. כפי שמדגיש פאטימה מריניו, מנהל המחלקה למחלות ומחלות לא נשלחות של משרד הבריאות, "רעות האלכוהול משפיעות כל כך עד שהמשרד ממליץ על צריכת אפס. כמה שפחות טוב יותר. לא משנה אם המטרה היא ריאלית או לא. מה שחשוב זה להציל חיים ".
ד"ר ג'אבר מסביר: "אלכוהול הוא חומר רעיל וככזה הוא משנה את חילוף החומרים. זה פוגע במערכת החיסון, בנוסף להגדלת הסיכון לסרטן ולפגיעה בלבלב, בכבד ובכליות. " עדיין לדבריו, מי ששותה מדי יום "מפתח סובלנות וזקוק ליותר ויותר כמות."
הפסיכיאטרית אנה ססיליה מארקס, נשיאת האיגוד הברזילאי לחקר אלכוהול וסמים אחרים (ABEAD), תומכת בהמלצת משרד הבריאות, אולם היא סבורה כי "אינה יעילה". כמה גורמים - כולל התרבות, ההיסטוריה והכלכלה של כל מדינה - גורמים לרוב האנשים לשתות. במדינות רבות שתייה היא חלק מארוחות וטקסים חברתיים. "אם אתה הולך לשתות", הוא אומר, "פעל לפי ההמלצה של ארגון הבריאות העולמי: גברים לא צריכים לצרוך יותר משלושה משקאות בכל מצב ונשים, שניים".
בסופו של דבר, ברור שהכל מסתכם באפשרויות אישיות.
"מי שיש לו היסטוריה של שימוש בסמים, הפרעות אכילה, מחלות נפש פעילות - בעיקר דיכאון, טראומה או חרדה - או מחלות גופניות כמו סוכרת ובעיות בכבד ובכליות, צריך להימנע, מהרהרת אנה ססיליה מ- ABEAD. "במקרים אלה, הסיכוי להחמיר הוא גבוה מאוד."
ההנחיות שימושיות רק כאשר אנו שמים לב אליהם. בסופו של דבר, ברור שזה בדרך כלל מסתכם באפשרויות אישיות. טנדה קואלו, למשל, הפסיקה לצרוך משקאות אלכוהוליים. עם זאת, הוא מזהיר כי יפסיק לשתות בירה רק בייעוץ רפואי במקרה של מחלה קשה. "תמיד התאמנתי בתרגילים כדי לפצות על החיים הבוהמיים. אני רץ שלוש פעמים בשבוע. דרך לשמור על בריאות מעודכנת והגוף עובד טוב ”, אומר טנדה.
