סלטי פסטה מלאים לפי הטעם ודבקו בתזונה

ביצוע דיאטה קפדנית אינה משימה קלה. אבל עם קצת יצירתיות אפשר לאכול טוב בלי לוותר על הטעם. עם המתכונים האלה לסלט פסטה מקמח מלא תמצאו את ההתאמה המושלמת הזו. הפרידו בין כל המרכיבים והכינו את המנות הטעימות הללו עוד היום!

Anna_Shepulova / iStock

פסטה מקמח מלא עם רוטב בוטנים ועוף

במנה זו, הטעם הכפרי של פסטה מקמח מלא משלים את רוטב הבוטנים. טופו מייצר במתכון זה תשואת חמאת בוטנים, עוזר לשלוט בקלוריות ומעניק לרוטב עקביות קטיפתית. להכנת גרסה צמחונית, החלף את העוף בטופו מתובל, צלוי וקוביות. אם אתם רוצים להכין את הסלט מראש, השאירו הכל מוכן, אך ערבבו אותו עם הרוטב ממש לפני ההגשה.

ניידסטוק / iStock

רכיבים

רוטב

• 1/2 כוס חמאת בוטנים, לא ממותקת
• 1/3 כוס טופו קליל בעל עקביות איתנה
• 1/4 כוס רוטב סויה דל נתרן
• 3 כפות מיץ לימון
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כפות סוכר חום בהיר
• 3/4 כפית פלפל צ'ילי כתוש

סלט

• 340 גרם פסטה מקמח מלא לבחירתכם
• 2 כפיות שמן שומשום קלוי
• 2 1/2 כוסות חזה עוף ללא עור, מבושל ונגרס היטב
• 1 כוס גזר מגורד (2 עד 4 בינוני)
• 1 כוס פלפל אדום קצוץ דק (1 קטן)
• 3/4 כוס מלפפון מגורד ללא גרעינים
• 1/3 כוס כוסברה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס עירית קצוצה
• 3 כפות בוטנים קלויים קצוצים לא מלוחים
• חתיכות לימון

מצב הכנה

1. בסיר גדול הרתיחו את המים עם מעט מלח לבישול הספגטי.
2. להכנת הרוטב: הכניסו את כל המרכיבים למעבד המזון. מעבדים עד לקבלת עקביות הומוגנית, מפסיקים פעם או פעמיים כדי לגרד את דפנות כוס המעבד. ואז, ספר.
3. להכנת הסלט: מבשלים את הפסטה במים רותחים, תוך ערבוב תדיר עד שהיאאל דנטה (6 עד 9 דקות או על פי הוראות החבילה). ואז לנקז ולשטוף במים זורמים קרים. מעבירים לקערה גדולה. מוסיפים את שמן השומשום ומערבבים.
4. מוסיפים לפסטה עוף, גזר ופלפל. זמן קצר לאחר מכן יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מפזרים מלפפון, כוסברה, עירית ובוטנים. מגישים עם פרוסות הלימון. מנה אחת שווה 1 1/4 כוס.

הבחירות לעיכול של הקורא

סלט גן פסטה

סלטי פסטה הם אופציה נהדרת לאירוח חברים. הגרסה הזו הייתה טובה עוד יותר עם כל הפסטה והרבה ירקות צבעוניים. בנוסף, מיונז קל מעורבב עם יוגורט דל שומן מביא לרוטב שמנת שהוא הרבה פחות שומני וקלורי מאשר רטבים אופייניים; אתה יכול גם להכין מיונז בבית, אם אתה רוצה. אבל אם אתה רוצה להפוך את הסלט הזה למהותי יותר, הוסף טונה או עוף מבושל.

המשך לקרוא