מאכל אופייני לאזור צפון מזרח, baião de dois הוא אחד מאותם מתכונים שעושים אותך נלהב כל מי שחווה את זה. זול וקל להכנה של מתכון baião לשניים מובטחת הצלחה בארוחת הצהריים בסוף השבוע.
ראה עכשיו כיצד להכין שניים ב -5 צעדים פשוטים וליהנות מהעונג הזה של המטבח הצפון-מזרחי!
Baião שני פשוט וטעים
רכיבים:
- 250 גרם שעועית שחורה עם עיניים
- 400 גרם קוביות בקר מטומטמות
- 1 ½ כוסות אורז שטוף ונקז
- 2 כפות חמאת בקבוק
- 1 כוס בייקון קצוצה
- 2 כוסות נקניקיית פפרוני חתוכה לקוביות
- 2 כפות שום קצוץ
- 1 בצל גדול חתוך לקוביות
- 1/3 כוס (קוביות) פלפל ירוק חתוך לקוביות
- כפית פלפל מתוק קצוץ
- 2 כוסות (תה) עגבניות נטולות זרעים חתוכות לקוביות קטנות
- כוסברה קצוצה (או ריח ירוק) לפי הטעם
- 1 כוסות גבינת קולהו (תה) חתוכה לקוביות בינוניות
למדו גם להכין פולי טרופיירו קלים וטעימים!
מצב הכנה:
שלב 1: לפני שתתחיל להכין את baião de dois, טבול את השעועית הצרפתית 24 שעות במים קרים.
שלב 2: מבשלים את הבשר המיובש במשך 10 דקות. מחליפים את המים ומבשלים 20 דקות נוספות. הסר את הבשר המיובש והניח את השעועית לבישול במים אלה. ברגע שהמים מתחילים לרתוח, ספרו 15 דקות וכבו את האש. להפריד ולשריין את המים והשעועית.
שלב 3: בסיר גדול על אש בינונית הניחו את 2 כפות החמאה בבקבוק והקפיצו את הבייקון, נקניקיית הפפרוני והבשר המיובש עד לקבלת צבע זהוב. ואז מוסיפים את השום הקצוץ, הבצל, הפלפל הירוק, העגבנייה והפלפל. הקפיץ במשך כ -3 דקות.
שלב 4: מוסיפים למחבת את האורז והשעועית ומאדים. ואז מכסים הכל באותם מים שבהם בישלתם את הבשר והשעועית המיובשים. מבשלים עד שהמים מתייבשים.
שלב 5: מוסיפים את גבינת הרנפה והכוסברה ומערבבים. שם, שני הבאיאו שלך מוכנים להגשה.
