טעם הבית

מתכון קצפת ביתי סופר קל ומהיר

קצפת היא מתכון מאוד תכליתי. זה יכול לשמש תוספת לעוגות, השלמה למילקשייק הזה, ואפילו לאכול אותו טהור או לערבב עם כמה פירות יער קצוצים.

לשם כך פשוט השתמש בשני מרכיבים: שמנת חמוצה וסוכר. וכדי לקבל את העקביות שאתה צריך, יהיה עליך ללמוד את הסוד כיצד להכות אותו נכון, אותו נראה בפוסט זה.

אבל לפני שתתחיל, אתה צריך כבר לדעת שקצפת היא לא קינוח ברזילאי.

הקרם הופיע בצרפת ונוצר על ידי הטבח פרנסואה ואטל. השם מגיע מטירת שאנטילי, שם עבדה הטבחית.

אתה צריך לזהות את השם הזה גם מסיבה אחרת: שם התחתנו השחקן רונאלדו והמנחה דניאלה סיקרלי בשנת 2005.

להכנת קצפת ביתית טובה, חשוב להשאיר את השמנת במקרר למשך 12 שעות. קרם זה נמצא לרוב בתחום הקירור בשוק, ומגיע בקופסה או בקבוק.

הקצפת שהוכנה עם קרם קופסת UHT, מסורתית יותר, עשויה שלא לעבוד.

מתכון לקצפת

רכיבים

  • 200 גרם שמנת טרייה, קפואה למשך 12 שעות;
  • 1 כפית סוכר מזוקק;
  • 1/2 כף (קפה) תמצית וניל.

איך להכין

שלב 1: במיקסר שמים את השמנת, הסוכר ותמצית הווניל.

שלב 2: מקציפים במלוא המהירות. הזמן יכול לנוע בין 3 ל -5 דקות. לכן, חשוב לשים לב לנקודת הקצפת, שחייבת להיות יציבה ולהיצמד למטרפה כאשר מכבים את המיקסר.

שלב 3: מקררים את הקרם למשך 10 דקות לקבלת עקביות טובה עוד יותר.

אה! והנה טיפ אם רוצים להכין קינוח פשוט ומהיר בעזרת קצפת: מערבבים תותים עם שמנת או שכבה עם הפרי. זה טעים!

ואם תרצו, בדקו כאן מתכונים אחרים עם קצפת:

  • טארט תות עם שמנת טעימה
  • מוס שוקולד בגרסת חובה
  • למדו כיצד להכין עוגת יער שחור טעים
$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found