במשך אלפי שנים, האדם סוגד לשום כמזון ותרופה . וזה לא לחינם. לשום יתרונות בריאותיים רבים, והוכח שצריכה קבועה - חצי ציפורן ביום מספיקה - יכולה להפחית את הסיכון למספר מחלות.
שום: תרופת הטבע
שום הוכיח השפעות מועילות רבות על בריאותנו. בתור התחלה, זה משמיד מיקרואורגניזמים רבים הגורמים למחלות. למרות שהוא יעיל רק כ- 1% כמו פניצילין, הוא פועל כנגד קשת רחבה של חיידקים, נגיפים ופטריות - כולל כאלה שאנטיביוטיקה אינה משפיעה עליהם. במבחנה, זה מעכב את התפתחות הליקובקטר פילורי, החיידק הגורם לרוב כיבי הקיבה.
השפעות חיוביות כנגד סרטן
התרכובות הרבות המבוססות על גופרית ששום מכיל יכולות גם להגן מפני סוגים מסוימים של סרטן. מחקר חשוב שנערך בארה"ב הראה כי זהו המזון המגן החזק ביותר מפני סרטן המעי הגס.
אבל בשום, לא רק תרכובות המכילות גופרית נלחמות בסרטן. זה מגרה את ייצור האנזים גלוטתיון פרוקסידאז, שנלחם ברעילות של חומרים מסרטנים. מזונות אחרים מסייעים גם במניעת סרטן, ראה אילו.
הוא גם מספק סלניום, יסוד קורט הנלחם בסרטן. בנוסף, הוא גם מוריד שומנים בדם, טריגליצרידים, גורם סיכון למחלות לב. ובדיקות מעבדה מצביעות על כך שהוא מסוגל להפחית את נטיית הדם לקריש, מה שיכול לעזור במניעת התקפי לב.
מפחית כולסטרול
בנוסף, רבים ממחקרי השום התמקדו ביכולתו להפחית את הכולסטרול בצורות שונות. היו כמה תוצאות חיוביות לגבי זה. בדוק מאכלים אחרים המסייעים להורדת כולסטרול כאן!
שום גולמי הכי טוב!
רוב החוקרים מסכימים כי השום מייצר יתרונות גדולים יותר אם אוכלים אותו גולמי. נסו להעביר אותו במטחנה ולערבב אותו ברטבים וסלטים.
כשאתה מבשל אותו, קוצץ אותו, המתן 15 דקות ואז מבשל אותו קלות כדי לשמר את איכויותיו להילחם במחלות. דילגתי עליו במחבת למשך דקה, הסרתי אותו, המשכתי בבישול והוספתי אותו שוב לכלי המוגמר.
אזהרה: כמויות מוגזמות של שום יכולות להפחית את צמיגות הדם. אם אתה כבר נוטל תרופה למטרה זו או אספירין ללבך, שוחח עם הרופא לפני שתגדיל את צריכתך באופן משמעותי.
