טעם הבית

למדו כיצד להכין ריבת ג'בוטיקבה ביתית פשוטה וטעימה

צבע כהה וטעם מתוק, jabuticaba הוא אחד הפירות האופייניים ליער האטלנטי. בין היתרונות של הפרי הם הנוכחות העשירה של ויטמין C, ברזל וסידן. בנוסף להיותו בריא וטעים, הוא מושלם גם להכנת ג'לי טעים.

לדעת להכין ריבת ג'בוטיקבה ביתית יכולה להיות בקשה נהדרת למי שרוצה להשתמש בה כליווי. לחמים, עוגיות, גבינות ואפילו פשטידות משולבים עם הריבה הזו, קלה להכנה ומניבה הרבה. בנוסף, הריבה לא מתקלקלת במהירות וניתן לאחסן אותה עד חודשיים במקרר.

בדוק גם:

  • מתכון לריבת אוכמניות ביתית, פשוט וטעים
  • ריבת תות ביתית ופירות אחרים

מתכון ג'לי של ג'אבוטיקבה

רכיבים:

1 ק"ג ג'בטיקבה

1/2 ק"ג סוכר קריסטל

1 ליטר מים

מצב הכנה:

שלב 1. בסיר, הוסיפו את הג'אבוטיקבות ומספיק מים כדי לכסות אותם.

שלב 2. מביאים לאש נמוכה ומביאים לרתיחה, עד שהג'אבוטיקה מתפוצץ ומשתחרר מהקליפות.

שלב 3. לאחר שחלפו כעשרים דקות, ריסקו את הג'אבוטיצ'בה בעזרת כף עץ, וערבבו היטב. השאירו לעשר דקות נוספות.

שלב 4. מסננים להסרת הקליפות, ומחזירים את הנוזל לתבנית.

שלב 5. מוסיפים את הסוכר ומשאירים על האש. מערבבים לאט עד שמגיעים לנקודת הג'לי.

עֵצָה: אם הג'לי שלך עובר את הנקודה, החזיר אותה לאש והוסף עוד קצת מים. מערבבים היטב, כעשר דקות, עד שהג'לי מכוון.


טיפ נוסף!

אם אתם רוצים גרסה בריאה יותר של ריבת ז'אבוטיקבה, פשוט החליפו את הסוכר בממתיק! תן עדיפות לשימוש בממתיקים טבעיים יותר, כמו קסיליטול ואריתריטול.


עכשיו כשתדעו להכין ריבת ז'אבוטיקא, מה דעתכם לנסות איתה עוגת גבינה? כאן באתר כבר לימדנו אתכם להכין עוגת גבינות פירות טעימה.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found