טעם הבית

מרק גזר טבעוני, קרמי ורב-תכליתי!

חדשות נהדרות לטבעונים: בניגוד למה שמקובל להאמין, קרם של מרקים מגיע מירקות, ולא ממוצרי חלב. גם מרק הגזר השמנתי מאוד, שהוא טבעוני וטעים, קל מאוד להכנה וחסכוני: תצטרכו מעט מרכיבים.

ואחרי הכל, הוא גם תכליתי: בימים קרים אפשר להגיש אותו חם. בימים חמים גם קרח טעים. לבדוק!

רכיבים:

3 כפות שמן זית

1 בצל קטן קצוץ

1 חתיכת ג'ינג'ר בגודל 5 ס"מ, קצוצה

700 גרם גזר קצוץ

1 תפוח אדמה גדול, קלוף וקצוץ

מלח ופלפל טחון טרי

6 כוסות ציר ירקות או מים

1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט

מצב הכנה:

1. הכניסו את השמן לתבנית גדולה ועמוקה על אש בינונית. כשהוא חם מאוד מוסיפים את הירקות. מפזרים מלח ופלפל ומערבבים מדי פעם, במשך כ -15 דקות, עד שהגזר מתרכך. מוסיפים את המרק ומבשלים 15 עד 20 דקות, עד שהירקות רכים מאוד.

2. השתמשו במיקסר כדי להפוך את המרק לפירה. או לתת לתערובת להתקרר מעט ולהעביר הכל דרך מועך תפוחי האדמה. או מקציפים בבלנדר, לאט לאט, אם הוא עדיין חם, עד שהוא חלק.

3. אם אתם רוצים להגיש את המרק החם, חממו אותו, תוך ערבוב מתמיד. אם מגישים קר, מכניסים למקרר לכיסוי של שעתיים לפחות. קבעו את התיבול וקשטו לפני ההגשה.

טיפ לתיבול מרק הגזר:

אם אתם אוהבים יותר מרקים חריפים, הוסיפו קארי או כמון (שניהם משתלבים טוב עם גזר) רגע לפני הוספת מרק הירקות.

בדוק מתכון ללחם תוצרת בית שלא ניתן ללוות שילווה את המרק שלך!

רוצים לגוון במרקים? למדו 13 מתכונים נוספים כאן!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found