מזונות לבריאות האוזן, האף והגרון

העמותה הקרובה בין האוזניים, האף והגרון פירושו שזיהום של אחד מהמבנים הללו עלול להשפיע על האחרים. למרות שאין מזונות ספציפיים לשיפור בריאות מערכת זו, תזונה מאוזנת חשובה לשמירה על הבריאות; בפרט, דיאטה המתמקדת בבריאות מערכת החיסון.

השלב הראשון הוא תזונה מאוזנת

הדרך הפשוטה ביותר לשמור על תזונה מאוזנת היא לזכור את הפרופורציות המומלצות של חמש קבוצות המזון השונות. הקבוצה הראשונה היא לחמים, דגנים ותפוחי אדמה, המכילים פחמימות וסיבים, ועליהם להיות הבסיס לתזונה, עם 6 עד 11 מנות מדי יום. פירות וירקות, מקורות מצוינים לויטמין C, קרוטנים, חומרים פוליים וסיבים, מהווים את הקבוצה הבאה; נסו לצרוך חמש מנות של מזונות אלה מדי יום. הוסף שתי מנות חלב ומוצרי חלב - המכילות סידן, חלבונים, ויטמינים B 12, A ו- D - ושתי מנות בשר או דגים (או ארבע קטניות או טופו) לקבלת חלבונים, ברזל, ויטמיני B, אבץ ומגנזיום. . לבסוף, כלול מעט מזונות המכילים שומנים וסוכרים. לאחר שקבעת דיאטה בסיסית זו, תוכל להתמקד במאכלים התורמים במיוחד לבריאות האוזן, האף והגרון.

שמירה על בריאות הריריות

כל גירוי באוויר שנמלט מהסינון האוטומטי של האף נתקל ברירית המצפה את האף והגרון. הבריאות של רירית זו היא מהותית למלחמה בזיהומים.

ויטמין B 2

ויטמין B 2 או ריבופלבין תורמים לבריאות הרירית; המקורות העיקריים הם כבד, חלב, גבינה, יוגורט, ביצים, ירקות עלים ירוקים ודגני בוקר מועשרים. חומר צמיג המיוצר על ידי הרירית לוכד חיידקים זרים ומשמיד אותם, באמצעות חומר כימי הנקרא ליזוזים. מחסור בוויטמין B 2 גורם לשינויים ברירית ותהליך זה יכול להיות פחות פעיל, ומחליש את הגנות האף מפני חיידקים וחושף את הגוף לסיכון גדול יותר להידבקות באפיגלוטיס, השקדים, הלוע או הגרון.

ויטמין

ויטמין A, החשוב לתפקוד האידיאלי של הרירית, נמצא בשתי צורות: רטינול, במזונות שמקורם מן החי, וקרוטנואידים, במזונות מהצומח. מקורות בעלי חיים הם חלב, מרגרינה מועשרת, חמאה, גבינה, חלמון ביצה, כבד ודגים שומניים. מקורות צמחיים הם גזר, עגבניות וירקות עלים ירוקים כהים.

נוגדי חמצון בריאים

למרות שהצטננות ושפעת מתפשטים במהירות מאדם לאדם, הסיכון לזיהום הוא הגדול ביותר כאשר מערכת החיסון חלשה. המפתח לתפקוד תקין של מערכת החיסון הוא צריכה טובה של נוגדי חמצון, החיוניים לחיסול רדיקלים חופשיים. נוגדי חמצון כוללים ויטמינים C ו- E, קרוטנואידים (מקורות צמחיים של ויטמין A) ומינרלים סלניום, אבץ ומגנזיום, המגנים על תאי הגוף מפני נזק לרדיקלים חופשיים. אבץ חשוב מאוד לפעילות המערכת החיסונית, וחסרונו קשור למספר בעיות אימונולוגיות אשר, לעומת זאת, מתהפכות כאשר מתוקנים כמותו בתזונה.

בדוק את תפריט נוגדי החמצון המלא שלנו למשך 7 ימים.

מהם רדיקלים חופשיים?

רדיקלים חופשיים מיוצרים בתהליכים מטבוליים נורמליים של הגוף וכאשר הם מצטברים גורמים נזק למרכיבי היסוד של הגוף, כגון DNA (היחידה הבסיסית של התא), חלבונים ושומן. התאים בהם לא מתקנים את הנזק לדנ"א נוטים יותר לחלות בסרטן. רדיקלים חופשיים מחמצנים גם חומצות שומן רב בלתי רוויות במזון ובקרומי התאים בגוף, מה שמוליד תרכובות הנקראות פרוקסידים, הפוגעות בתאים. נוגדי חמצון מעכבים את החמצון של חומצות שומן רב בלתי רוויות.

הקלה בקור

ישנם מאכלים ומשקאות המסייעים בהקלה על תסמיני הצטננות באוזניים, באף ובגרון, מה שהופך אותו לאופציה טבעית לתרופות ללא מרשם.

דבש ולימון

כל שתייה חמה עשויה להרגיע דלקת ולהקל על כאבי גרון ושיעול. משקה מתוק ומר, המכיל לרוב לימון ודבש, חייב לטעום טוב יותר בתקופה בה נפגע החיך. לדבש תכונות חיטוי ומכייחות, המסייעות גם להקלה על כאבי גרון; לימון עשיר בויטמין C.

מֶנתוֹל

מנטול הוא מרכיב של שמני מנטה, מנטה ואקליפטוס יפניים, המשמש מזה מאות שנים להקלת גודש באף. מנטול הוא מרכיב נפוץ בטיפות שיעול ומסייע להפחתת אי הנוחות בקור. זה גורם לתחושה מרעננת באף ובגרון. ההשפעה זמנית, דומה לזו של הרדמה מקומית.

שום

שום מכיל חומר הנקרא ajoeno, שיכול להיות בעל השפעה אנטיבקטריאלית, כמו גם אליצין, אנטיביוטיקה טבעית חזקה. ההערכה היא כי שני חומרים אלה מונעים הצטננות ומקלים על תסמינים מטרידים.

תשומת לב למזונות-על!

כל המזונות המלאים, שאינם מעובדים, מועילים למערכת החיסון. הם עוזרים להילחם בזיהומים, אך חלקם יעילים יותר לשמירה על בריאות האוזניים, האף והגרון.

מוזלי

עשירים בויטמינים מקבוצת B - כולל B 12 החשוב ביותר -, מוזלי ודגנים מלאים אחרים, מעורבבים עם פירות שמן, דגנים ואגוזים, הם מקורות טובים למינרלים וויטמינים. ראה כיצד להכין את המוזלי האמיתי!