טעם הבית

בית שמנת מושלם לזכור את חגיגות יוני

ידוע גם בשם תירס לבן או munguzá hominy, hominy הוא נוכחות מובטחת בפסטיבלים של יוני ברחבי ברזיל. השנה, בגלל מגיפת covid-19, סביר להניח שנחיה בלי החגיגות האהובות המציינות את חודש יוני ויולי. אבל, זה לא אומר שאנחנו צריכים להסתדר בלי תענוגות המפלגה הזו, נכון? למד כיצד להכין בית טעים ולהרוג את הגעגוע לחגיגות יוני!

הומיני שמנת

הכנת hominy קלה מאוד. האידיאל הוא להשרות את התירס, תוך ריכוך, בן לילה. אבל, אם שכחתם או לא הספקתם, אין בעיה. משרים שעה ומגדילים את זמן הבישול בסיר הלחץ.

רכיבים:

1/2 ק"ג תירס לבן להומני

1 ליטר חלב מלא

פחית חלב מרוכזת אחת

2 כוסות קוקוס מגורר (עדיף טרי)

1 כוס חלב קוקוס קטנה (אין צורך אם הקוקוס טרי)

ציפורן ומקלות קינמון לפי הטעם

אבקת קינמון להגשה

דרך עשייה:

1 . משרים תירס ביתי במים למשך הלילה, או לפחות לכמה שעות לפני הבישול.

2 . בסיר לחץ, הביאו את הבית אל האש עם מספיק מים כדי לכסות את גרעיני התירס. מוסיפים את הציפורן ואת כיסוי מקל הקינמון ומבשלים 20 דקות (אם התירס הושרה לילה) או 30 עד 40 דקות, תלוי כמה זמן הוא הושר.

3 . כשהתירס רך, הסר את האדים ופתח את סיר הלחץ, הוסף את החלב המלא, את החלב המרוכז, את חלב הקוקוס (אם משתמשים בו) ואת הקוקוס המגורד.

4 . תן לזה להתבשל עוד קצת עד שהוא קרם. אם הוא סמיך מדי, הוסיפו עוד מעט חלב או מים, עד שזו העקביות שאתם מעדיפים.

5 . בהגשה (חם או קר) מפזרים אבקת קינמון.

הצעות:

• ניתן לערבב בוטנים קלויים וטחונים עם הומיני בזמן האכילה. זה טעים. ואם אתה מעדיף, אתה יכול לעשות hominy בלי קוקוס.

• אם אתם אוהבים תיבול פעיל יותר, תוכלו להוסיף כפית אחת של תמצית וניל או תמצית ו / או קורט מוסקט אחד.

למד כאן כיצד להכין 20 מתכונים אחרים לאוכל יוני טיפוסי!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found