טעם הבית

5 מתכונים שמוכיחים שתפוחי אדמה הולכים עם הכל

מטוגן, ממולא, רואסטי, פריך, קלוי, קאנו, פירה ... תפוח האדמה כמעט תמימי דעים! מרכיב תכליתי שניתן להשתמש בו באלף ואחת דרכים שונות. כדי לרצות את כל החיך.

אספנו 5 מתכונים עם תפוחי אדמה שהם פרקטיים וטעימים וישאירו לכם טעם לעוד. כולם מניבים 4 מנות.

בדוק זאת בגלריה למטה.

רוצים לדעת יותר על תפוח האדמה, הירק המדהים הזה? לחץ כאן.

KatarzynaBialasiewicz / iStock

1 נצנצים של מקל תפוחי אדמה

רכיבים

  • 750 גרם תפוח אדמה
  • מלח לטעימה
  • שמן צמחי לטיגון טבילה

מצב הכנה

1. קלפו ושטפו את תפוחי האדמה. חותכים פרוסות בעובי 1 ס"מ ואז רצועות באותו עובי. ייבש היטב על מגבות נייר.

2. בסיר גדול מחממים כמות נדיבה של שמן ל -180 מעלות צלזיוס. בהיעדר מדחום, טובלים את הידית של כף עץ בשמן. אם נוצרות בועות על הכבל, השמן חם מספיק. מטגנים את תפוחי האדמה בארבע מנות כ -5 דקות, או עד שהם מזהיבים.

3. לאחר מכן מוציאים בעזרת כף מחוררת, מייבשים היטב על מגבות נייר ושומרים עליהם חמים. לפני שמטגנים את החלק הבא, אפשר לשמן לחזור לטמפרטורה האידיאלית. מתבלים במלח דקות לפני ההגשה.

למד טיפים אלה לייבוש הצ'יפס.

2 תפוח אדמה ממולא

רכיבים

  • 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים
  • 2 כפות שמן צמחי

לסיי / iStock

מצב הכנה

1. חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. שוטפים את תפוחי האדמה ומייבשים אותם היטב על מגבות נייר.

2. מברישים ארבע גיליונות של נייר אלומיניום בשמן ועוטפים את תפוחי האדמה מבלי לסחוט יותר מדי. הניחו אותם על תבנית עם נייר אפייה. קח אותם לתנור למשך כשעה ואז הסר.

3. פתח את נייר האלומיניום. בעזרת סכין חדה יוצרים צלב עמוק על כל תפוח אדמה. הסר בעדינות חלק מהפירור בעזרת שני מזלגות. הגישו את תפוחי האדמה עם חמאה ועירית, גבינת שמנת או מילוי לבחירתכם.

עֵצָה: ניתן לצלות את תפוח האדמה גם ברדיד אלומיניום על מנגל או על האש, או לצלות אותו ללא נייר אלומיניום בתנור חם.

עיין בטיפים למילוי אלה כדי להפוך את תפוח האדמה האפוי שלך לטעים עוד יותר.

המשך לקרוא