אלגנטיות ותחכום: לארוחה מיוחדת, שני המרכיבים הללו לא יכולים להיעדר. אבל מי שחושב שזה מרמז על מתכונים עמלניים, הדורשים את כל אחר הצהריים שלהם במטבח, טועה.
למעשה, ישנם מספר מתכונים, טעימים ופרקטיים, שניתן להכין תוך זמן קצר. וזה עם המרכיבים המגוונים ביותר! מהפשוטים ביותר, כמו ביצים ולחמים, ועד המשוכללים ביותר, כמו פטריות וגבינות מיוחדות.
כאן אנו מפרידים בין אפשרויות לחטיף קל יותר, כמו כופתאות כוסמת עם גבינה; ואפשרויות לארוחת צהריים מסודרת, כמו קרפצ'יו ביצים עם רוטב עירית.
אה! בנוסף, אנחנו גם לא שוכחים את הקינוחים המעודנים, כמו קלפוטי אפרסק, מתוק צרפתי מסורתי עשוי מביצים וקמח, ושטרודל תפוחים ארומטי.
האם אתה סקרן לנסות את התענוגות האלה? ואז בדוק את המתכונים שתלמד בפוסט זה:
- קלפוטי אפרסק;
- כופתא כוסמת עם גבינה;
- קרפצ'יו של ביצים עם רוטב עירית;
- קרם קרפ פטריות; כופתת עדשים עם יוגורט קארי;
- שטרודל תפוחים;
- פרוסות לחם קממבר;
- ריזוטו גורגונזולה ואגוז;
הכנת את הפה שלך למים? ואז המשיכו לעקוב! ואז אל תשכח לספר לנו אילו מתכונים ניסית.
7 מתכונים מעולים שיעירו את הבוס בך:
קורא העיכול קלפוטי אפרסק
רכיבים:
- חמאה לשומן
- 2 אפרסקים גדולים
- 100 גרם קנטוצ'יני או עוגיית לחם אחרת לבחירתכם
- חופן עלי לימון
- 6 ביצים
- 50 גרם סוכר
- 250 מ"ל חלב
- 200 גרם שמנת
- אבקת סוכר לקישוט
- עלי נענע לקישוט
לינדאס צילום / iStock
מצב הכנה
1. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. משמנים בנדיבות תבנית עוגה
דק או לקיש (בקוטר 28 ס"מ) עם חמאה.
2. חותכים את עיסת האפרסקים לצ'יפס, ומשליכים את הליבה. טוחנים את הקנטוצ'יני במעבד המזון עד שהוא יוצר קמח, או מכניסים אותו לשקית ניילון, סוגרים אותו ומגלגלים את גליל הבצק כדי לרסק אותם.
3. קוצצים את עלי המליסה דק מאוד.
4. בקערה מקציפים את הביצים עם הסוכר, החלב, השמנת החמוצה, ואת הקנטוצ'יני פארופה עם חלבוני הביצה של המיקסר.
5. מסדרים את נתחי האפרסק בתבנית ומכסים בבלילת הביצה. אופים את הקלאפוטי במשך כ- 45 דקות.
6. מוציאים אותו מהתנור, מקשטים עם אבקת סוכר ועלי נענע.
→ למד כיצד להכין קראמבל אפרסק טעים!
Canva.com
→ טיפים:
להכנה מהירה עוד יותר:
לבצק מקציפים בבלנדר או במיקסר את העוגיות, הלימון, הביצים, הסוכר, החלב והשמנת החמוצה, עד לקבלת בצק חלק. במקום אפרסקים טריים אפשר להשתמש בחתיכות אפרסק מנוקזות בסירופ.
קורא העיכול
כופתא כוסמת עם גבינה
רכיבים:
- 100 גרם בייקון
- 1⁄2 צרור פטרוזיליה
- 2 ביצים
- 200 גרם לחם צרפתי מעופש
(כ -4 יחידות)
- 200 גרם קמח כוסמת
- מלח
- 100 גרם גבינה מגוררת (לכל
לדוגמא, שוויצרי או גרוייר)
- 50 גרם חמאה
- עירית קצוצה לקישוט
המשך לקרוא
