איך מכינים חלב צמחי משקדים, קוקוס וטטות

עוד ועוד אנשים החלפנו חלב פרה בחלב צמחי. בין אם בגלל חוסר סובלנות ללקטוז, לשיפור הבריאות או לתמיכה בנושאים סביבתיים, כמו שקורה עם טבעונים וצמחונים קפדניים.

גם אם אינך מעוניין להוציא חלב מהחי לחלוטין מהתזונה שלך, מתכוני ירקות מעולים להעשרת התזונה שלך. בעוד שחלב פרה איטי ושומני לעיכול, חלב צמחי עשיר בסיבים ומתאים לבעיות מעיים כמו גסטריטיס, עצירות ותסמונת המעי הרגיז.

ניתן לשתות חלב טהור או להכין ויטמינים, עוגות, פשטידות, לביבות, לשתות עם קפה או קקאו. בדוק את המתכונים לחלב צמחי למטה ונסה זאת!

גליה אסן / iStock

חלב צמחי קוקוס

רכיבים:

1 קוקוס יבש, ללא מים
3 כוסות מים
קורט מלח 1

מצב הכנה:

הכניסו את הקוקוס ללא מים לתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. באופן זה העיסה תתקלף מהקליפה בקלות רבה. אם אתה רוצה חלב לבן יותר, אתה יכול להסיר את הקרום החום שנדבק לעיסה, למרות שאין לו טעם ניכר.
מחממים את המים ואז מקציפים יחד את העיסה בבלנדר. המתן עד שיתקרר ואז מסנן אותו במטלית, מסננת קפה או מסננת דקה.

זמן תשואה: חלב זה נמשך עד 5 ימים במקרר.

poplasen / iStock

טיפ נוסף:

השאריות הן קוקוס מגורד דק מאוד, שניתן להשתמש בו לפי העדיפה (ויטמינים, נשיקות ועוגיות, למשל). אם אתה רוצה שיימשך עוד יותר, חמם אותו במחבת או בתנור למספר דקות לפני האחסון.

אם אינכם מצליחים לפתוח את הקוקוס בבית עם מצ'טה, בקשו ממשווק או מעובד המרכול לפתוח אותו עבורכם. לכן, כשתגיעו הביתה, יהיה יותר פרקטי להכין את החלב.

bhofack2 / iStock