האם אתה קונה את החומרים, מכין את העוגה בזהירות רבה והיא רכה ואפילו סולית? אולי אתה טועה בכל הנוגע להכנתו! אבל אל תוותרו על הכנת עוגת החלומות. להלן מספר טיפים פשוטים להכנת עוגה רכה וטעימה:
תמונה: יבגני סקריפניצ'נקו / iStock 1. מנפים את החומרים היבשים
טיפ בסיסי להכנת עוגה טובה! זה הכרחי מכיוון שקמח חיטה, למשל, נדחס לאריזות קטנות. כאשר מסננים, זה יותר מאוורר. ניפוי החומרים היבשים משמש גם למניעת גושים בבצק העוגה.
תמונה: minadezhda / iStock
2. השתמש בעמילן תירס
אם אפשר, הוסיפו עמילן תירס לבצק: כל 2 כוסות קמח, החליפו חצי כוס בעמילן תירס. זהו מרכיב קליל יותר, שיהפוך את העוגה גם לרכה יותר.
תמונה: ilona titova / iStock
3. אל תתנו לעוגה להתקרר בתנור
כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ונותנים לה להתקרר. מכיוון שהתנור עדיין יהיה חם לזמן מה, הוצאת העוגה תמנע מהבצק להמשיך לאפות ולהתייבש.
תמונה: iStock / Candice Bell
4. השתמש במונים
מטרים הם כלים זולים שישפיעו על תוצאת העוגה. מתכונים רבים דורשים כוסות או כפות, ובבית יש לנו פריטים אלה בגדלים שונים. כדי להשתמש בכמויות הנכונות, השתמש במדדי הכוסות והכפיות.
המשך לקרוא
