צריכת השומן משתנה מאוד ונוטה להיות גבוהה בהרבה במערב. כיום המבוגר הממוצע מקבל כ -42% מכמות הקלוריות הכוללת משומנים; נמצא בבשר ובמוצרי בשר, בשומנים צמחיים ובמאפים כמו עוגיות, ממתקים ועוגות. אנחנו לא צריכים את כל זה - זה יכול להזיק מאוד לבריאות שלך. ארגונים מסוימים, כמו הקרן העולמית לחקר הסרטן, ממליצים על צריכת 30% או פחות; כדי להפחית את הסיכון לסרטן.
התזונה היומית שלנו
קחו בחשבון כיצד כמות השומן שאתם אוכלים עולה לאורך היום. אם, למשל, אתה אוהב ביצים מקושקשות לארוחת הבוקר במקום פירות טריים, פצה על כך על ידי בחירת ארוחת צהריים או ארוחת ערב עם אחוז שומן נמוך יותר.
Rawpixel / iStock מלידה ועד 4 שנים
ילדים בשנים הראשונות לחיים זקוקים לאנרגיה שמספק חלב מלא. לכן, הם לעולם לא צריכים לצרוך חלב דל שומן או מוצרי חלב דקים למחצה. כאשר הם כבר לא שותים חלב אם, זה חיוני שהם יקבלו את החומרים המזינים מהמזון שהם אוכלים. תזונה מאוזנת ומגוונת חשובה לצמיחה והתפתחות. חומצות שומן חיוניות (AGE), הכלולות בדגים שמנים כמו סלמון וטונה - בשמנים צמחיים כמו שמן חמניות ושמן זית - נחוצות להתפתחות המוח ואיברים חיוניים אחרים; שגדלים מהר מאוד בגיל הזה. אבל אל תנסו לתת לילדים זרעי שמן או זרעים, מכיוון שהם עלולים להיחנק.
עין לאבונים / אונפלש
ילדים מגיל 5 עד 12
מגיל 5 ילדים יכולים לצרוך מוצרי חלב עם שומן מופחת. העדיפו חלב דל שומן למחצה, מכיוון שהוא יספק להם ויטמינים A ו- D (חלב דלוש חסר חומרים מזינים אלה). נסו לשמור על צריכת גיל AGE גבוהה; מחקרים מראים שהם חיוניים לשמיעה ולראייה בריאים.
Bojan89 / iStock
בני נוער
בני נוער זקוקים לשומן בתזונה בכדי לקבל מספיק אנרגיה ולתמוך בהתפתחות גופנית מהירה. אך ראו אם אינכם מגזימים בשומנים הרוויים הקיימים במזון מהיר, צ'יפס, עוגיות ושוקולד. הם זקוקים גם לויטמין D כדי להגביר את ספיגת הסידן, מה שמבטיח את צמיחת העצם. לכן, הציעו דגים שמנים המכילים גם AGE וגם ויטמין D. דגים חמוצים מלוחים אינם מקור טוב מכיוון שרבים מהשמן מוסרים לפני השימורים. דגים שנשמרים בשמן, לעומת זאת, משמרים את AGE.
ג'לינה דנילוביץ '/ iStock
גברים
גברים נמצאים בסיכון גבוה יותר למחלות לב עד גיל 50 מאשר לנשים וצריכים לשמור על עורקיהם ללא הפרעה. הם יכולים לאכול דגים עשירים ב- AGE פעם או פעמיים בשבוע. אם הם מודאגים מגודל המותניים, עליהם לאכול בשר רזה ולצמצם ארוחות מעובדות; פשטידות ונקניקיות. בנוסף, עליהם להעדיף מוצרי חלב עם שומן מופחת. גברים צריכים לכלול בתזונה גם זרעי שמן וזרעים, מכיוון שהם מספקים ויטמין E; נוגד חמצון המסייע בהגנה על הלב.
המשך לקרוא
