טעם הבית

למד כיצד לבשל שעועית ללא סיר לחץ

לשעועית יש נוכחות מסוימת בארוחת הצהריים של ברזילאים ומציעה כמה יתרונות בריאותיים, שכן ריכוז הברזל, החלבונים והוויטמינים שלו עוזר להילחם באנמיה ולמנוע מחלות כמו סרטן המעי הגס וסוכרת, למשל.

ישנם כמה סוגים של שעועית, כגון שחור, קריוקינה, אדום, לבן ופרדיניו, וכולם טעימים כשהם מתובלים היטב ועם מרק זה עקבי יותר.

עם זאת, למרות היותם מנה סופר מסורתית, אנשים רבים חוששים להכין אותה, מכיוון שהדרך הנפוצה ביותר לבשל שעועית היא בסיר הלחץ.

אם יש לכם גם את הפחד הזה, דעו שאפשר להכין שעועית במחבת נפוצה וזה טעים לא פחות!

בדוק גם את הפוסט הזה בו אנו מלמדים אותך כיצד להכין בשר בסיר הלחץ!

איך בוחרים שעועית

אנו מזכירים כמה סוגים של שעועית ואת כולם ניתן לבשל ללא קושי במחבת רגילה. עם זאת, הבחירה בדגנים כבר החלה בשוק.

אם אתה קונה את השעועית הארוזה, ודא שאין לך יותר מדי דגנים שבורים, מוכתמים ומגולענים, מכיוון שהדבר יכול להיגרם על ידי נוכחות חרקים או להצביע על כך שיש פטריות.

שימו לב גם לאריזה.

חשוב לבדוק תמיד את התוקף ולא לקנות פחיות מנוקבות, קרועות או כתושות, למי שמעדיף סוג זה.

לפני הבישול עליכם לבחור את השעועית. פשוט מורחים את הכמות הרצויה על השולחן ומפרידים בין חלוקי הנחל לבין השעועית המקומטת, המרוסקת והשבורה.

קרא עוד: 17 סוגי אורז ושעועית קלים להכנה

איך שוטפים את השעועית

לדגנים כמו שעועית, עדשים, חומוס ואפונה תהליך כביסה ובישול דומה מאוד.

יש לשטוף את כולם מתחת למים זורמים, בעזרת קערה או אפילו מסננת אטריות כדי להסיר אבק מהשעועית.

לאחר מכן, יש להשרותם במים קרים או חמים, מה שמקל על הבישול, למשך 10 שעות לפחות.

איך מכינים שעועית ללא סיר לחץ

לאחר זמן ההשריה מסננים את השעועית ומניחים אותם בתבנית עם מים לבישול. על כל כוס התבואה מוסיפים שלוש כוסות מים. ואז קח את המחבת המכוסה לאש והמתין שעה וחצי לאחר תחילת הרתיחה.

ואז, רק לבדוק אם השעועית רכה. אם התשובה חיובית, הגיע הזמן לתבל. אם הם עדיין נוקשים מעט, תנו להם לבשל זמן ארוך יותר ובדקו את המקום כל שלוש דקות.

קרא עוד: למד להכין פייג'ואדה טעימה!

איך לתבל שעועית

התבלינים המסורתיים ביותר הם שום ובצל, אך עדיין ניתן להוסיף מרכיבים אחרים כמו עלי דפנה, פטרוזיליה או בייקון, בשר מיובש ונקניק.

עבור כל כוס שעועית השתמשו בכוס 1/2 בצל ו -3 שיני שום כתושות, כף שמן זית או שמן ומלח לפי הטעם. לאחר הפרדת המרכיבים, הביאו תבנית לאש עם השמן או השמן והקפיצו עד שהתיבול זהוב.

היזהר שהשום לא יישרף, מכיוון שהדבר יכול למר את השעועית.

לאחר מכן מניחים את השעועית המבושלת ומערבבים עד שהתבלינים מעורבבים והמרק אחיד יותר. אם אתה חושב שהמרק הצטמצם יותר מדי, הוסף מים חמים עד שתקבל את הכמות שאתה מעדיף.

כדי לגוון את הטעם, בדוק את ארבעת הטיפים האלה לתבלינים שיהפכו את השעועית שלך לבלתי נשכחת.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found