מחפשים משהו אחר לארוחת הצהריים? אז מה עם כמה שיפודים? יש משהו לכולם: בשר, עוף, צמחוני, שרימפס ואפילו לחם וגבינה!
בדוק 9 מתכוני שיפודים ובחר את המועדף עליך:
שיפוד של בשר, נקניק ותפוח
רכיבים
- 4 כפות חומץ
- תפוח בלסמי
- כפית דבש אחת
- 4 כפות שמן קנולה
- 2 קמצוצים טובים של קינמון טחון
- 1/4 כפית זרעי כוסברה טחונים
- 1 כפית טימין מיובש
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 300 גרם תפוח עץ
- 2 כפות מיץ לימון
- נקניקיית עוף 300 גרם
- 300 גרם תוספות חזיר, חתוכות לקוביות של 1.5 ס"מ
- שיפודים
בדוק את שיטת ההכנה בתמונה הבאה בגלריה!
מצב הכנה
1. מערבבים את חומץ התפוחים הבלסמי עם דבש ושמן קנולה להכנת המרינדה. מתבלים בקינמון, זרעי כוסברה טחונים, טימין, מלח ופלפל.
2. שוטפים את התפוחים, חותכים בארבעה חלקים, מסלקים את הזרעים וקוצצים לחתיכות, באלכסון. מזלפים מיד מיץ לימון.
3. חותכים את נקניקיות העוף לחתיכות באורך של כ -4 ס"מ. מסדרים את קוביות הבשר, נתחי הנקניקיות והתפוח לסירוגין על השיפודים. מברישים אותם במרינדת השכבה העבה ונותנים לה לנקז מעט. ואז שמרו על המרינדה.
4. צולים את השיפודים במשך 15 דקות או עד שהבשר והנקניקיות עשויים היטב. סובבו ברציפות, והברישו במרינדה. (על גריל הפחמים צלו על מגשים משומנים).
5. מניחים את השיפודים על צלחות ומגישים מיד.
טיפ להחלפה
במקום כתף חזיר, תוכלו להשתמש גם במכרז חזיר רזה. מי שאין לו חומץ בלסמי תפוח יכול לערבב 2 כפות (מרק) של חומץ תפוחים עם 2 כפות (מרק) של חומץ בלסמי.
מעקב
הכינו כרוב כבוש וגזר מגורר עם מעט שמן, מלח ופלפל שחור. מפזרים עירית לפי הטעם. בנוסף, לחם איטלקי פריך הוא מלווה נהדר.
כדי להמתיק את החיך שלך, מה דעתך על 6 מתכוני קרם ברולה?
שיפודים צבעוניים של ירקות ופטריות
רכיבים
- 8 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 1 כפית טימין מיובש
- 1/2 כפית רוזמרין מיובש
- 2 כפיות עשבי תיבול
- 16 שמפיניונים
- פלפל צהוב 1
- 2 קישואים קטנים
- 2 בצלים
- 16 עגבניות שרי
- שיפודי עץ
מצב הכנה:
1. למרינדה מערבבים את מיץ הלימון עם שמן הזית, מלח ופלפל. מתבלים בטימין, רוזמרין ועשבי תיבול דה פרובנס.
2. שוטפים את הפטריות. שוטפים את הפלפלים ומחלקים לארבעה, ואז חותכים באלכסון לרצועות רחבות. שוטפים את הקישואים וקוצצים לחתיכות. מקלפים את הבצלים וחותכים לארבעה חלקים. שוטפים את עגבניות השרי.
3. מניחים את הירקות, הבצל והפטריות בקערה. מזלפים הכל במרינדה ומערבבים היטב. תן לזה לטעום בטמפרטורת החדר למשך 15 דקות לפחות.
4. מוציאים את המרכיבים מהמרינדה ומניחים אותם על השיפודים, לסירוגין. יוצקים את המרינדה לכוס.
5. צולים את שיפודי הירקות והפטריות במשך כ- 15 דקות, תמיד הופכים ומברישים במרינדה.
עם שום
הוסף מגע שום על ידי הוספת שן שום כתושה אחת למרינדה. לאוהבי השום הגדולים: הכניסו שיני שום שלמות וקלופות לקערה והמריאו עם יתר המרכיבים. ואז מניחים על השיפודים וצולים גם על הגריל.
שיפודי רוזמרין
הסר את העלים של כמה ענפי רוזמרין עמידים, והשאיר רק כמה על הקצה. חידדו מעט את תחתית הענף ואז הדביקו לסירוגין את חלקי הירקות, הבצל והפטריות על הגבעולים הללו.
המבורגר טבעוני: בריא וסופר טעים
המשך לקרוא
