יש בלבול רב לגבי ההבדל בין אלרגיה למזון לבין רגישות וחוסר סובלנות למזונות מסוימים. ראשית, הדרך הטובה ביותר להבחין בין סוגים אלו של תגובות שליליות היא ניתוח זמן התגובה. בנוסף, גם תפקיד מערכת החיסון במראה שלה שונה.
אַלֶרגִיָה
למעשה, תגובה אלרגית מתרחשת במהירות. כאשר בולעים פרי שמן (בוטנים, אגוזי מלך או אגוזים), או כאשר הגוף מגיב לרעה לנגיסת חרקים או לתרופות, מערכת החיסון משחררת היסטמין וכימיקלים אחרים כמו אימונוגלובולין E (IgE). גירוד או שטיפה של העור מתפתחים כמעט באופן מיידי, כמו גם נפיחות מהירה וקשה, במיוחד בפה ובגרון, אשר יכולים להגביל את הנשימה. מצב שעלול להיות קטלני, הלם אנפילקטי, דורש טיפול רפואי חירום.
תיאור
קוצר נשימה פתאומי לאחר חשיפה לאלרגן כגון פירות זיתים (אגוזים וערמונים), פירות ים או ביצים; זה עלול להיות מלווה בגרד, פריחות בעור, נפיחות בלשון או עור אדמומי.
סיבות אפשריות
הלם אנפילקטי
פִּתָרוֹן
פנה מיד לבית חולים. מרחו אמפולה של אדרנלין אם הרופא רשם זאת.
רְגִישׁוּת
רגישות או אלרגיה מאוחרת למזון או לתרופה (המכונה בדרך כלל בטעות אי סבילות) מופיעה לאט יותר, ולכן לוקח 45 דקות עד 3 ימים להתפתח. ההשפעות יכולות להשתנות, בין נפיחות או פריחה לכאב ראש, נפיחות, עיכול חמור או שלשול. מערכת החיסון מגיבה על ידי ייצור יתר של מערכת אימונוגלובולינים - IgG ו- IgM - ועל ידי שחרור חלבונים דלקתיים משלימים. הדרך הטובה ביותר לזהות רגישות למזון היא לאכול דיאטת חיסול. חותכים מזונות ספציפיים למשך שישה שבועות לפחות, כמו גם בדיקת דם להערכת תגובות המערכת החיסונית. ניהול יומן אוכל מועיל.
גורם ל
מערכת החיסון מגיבה יתר על המידה לגירויים כגון אבק, אבקה, שיער והתקלפות של בעלי חיים, עובש, חלבוני מזון או ארס חרקים, ומשחררת כימיקלים דלקתיים המפעילים תסמיני אלרגיה.
סימפטומים
עיניים נזילות ומגרדות, במיוחד בעונות שבהן יש הרבה אבקנים באוויר; הִתעַטְשׁוּת; כוורות ו / או קשיי נשימה לאחר אכילת מזונות מסוימים, כגון בוטנים או פירות ים; עור אדום, יבש ומגרד.
מה חדש
מדענים בריטים גילו חלבון, הנקרא p110delta, שהוא, למעשה, חשוב מאוד בתחילת ההתקפים האלרגיים. תרופות הנלחמות בו עשויות למנוע אלרגיות, ולהשאיר אחרין חומרים אנטי-אלרגיים קיימים - אשר, בקיצור, בעצם מפחיתים את התסמינים לאחר שכבר הותקנה התגובה האלרגית.
חוסר סובלנות
אי סבילות למזון אינה כוללת את מערכת החיסון, אך היא מתרחשת כאשר מערכת העיכול אינה מסוגלת לעבד סוג מזון מסוים. באי סבילות ללקטוז, הגוף לא מייצר מספיק לקטאז, כלומר אנזים החיוני לעיכול הלקטוז - הסוכר הטבעי בחלב. חוסר סובלנות יכול להיות ממקור גנטי.
תיאור
בחילות או הקאות שמתמקמות בהדרגה ונמשכות או לפעמים חוזרות במשך שבועות או חודשים; עלול להיות מלווה בכאב או אי נוחות בבטן, שלשולים; וגם עצירות, נפיחות, גזים ותופעות נוספות הקשורות למערכת העיכול.
סיבות אפשריות
מחלה כרונית כמו אי סבילות ללקטוז, תסמונת המעי הרגיז, כיבים, אלרגיות למזון, מחלת קרוהן, קוליטיס כיבית או צליאק.
פִּתָרוֹן
פנה לרופא שלך שיכול להפנות אותך לגסטרואנטרולוג.
