להבין איך מכינים רוטב לבן כדי לתבל את ארוחת הערב

הרוטב הלבן תמיד מוסיף נופך של חידוד אפילו למנות הפשוטות ביותר. בנוסף, זהו משאב פראי במטבח: ניתן להשתמש בו בלזניה ופסטות אחרות, בפנקייקים, בשרים ואפילו ירקות.

אם ניסיתם רוטב לבן, אתם בטח מכירים גם כמה טריקים כדי לתבל איתו את ארוחת הצהריים. אבל, אם עדיין אינכם מכירים את המתכון, רשמו את החומרים למטה והתחילו להתאמן עוד היום. כך תכינו לארוחת הצהריים רוטב לבן בסיסי אך טעים מאוד:

ראה גם: 5 מתכוני מילוי נהדרים לתפוח האדמה האפוי שלך

מתכון לרוטב לבן

ביצועים: 600 מ"ל.

זמן הכנה: 5 דקות.

בישול: 20 דקות.

ישנם מתכונים רבים לרוטב לבן, חלקם עם יותר מרכיבים מאחרים. חשוב לציין שכל טבח עושה את הניסויים שלו ומגלה בצורה זו טעמים שונים. אז אחרי שהבנתם איך להכין את הרוטב הלבן, התחילו את הניסויים במטבח!

רכיבים

50 גרם חמאה

5 כפות קמח חיטה

600 מ"ל חלב דל שומן

מלח ואגוז מוסקט לפי הטעם

דרך עשייה

שלב 1: ממיסים את החמאה בסיר קטן ומוסיפים את הקמח תוך ערבוב. מבשלים, בלי לעצור, במשך 2 דקות, עד שקמח החיטה מתבשל היטב.

שלב 2: לאחר מכן, הסר את התבנית מהאש, ולאט לאט, שפך את החלב תוך ערבוב מתמיד. מחזירים לאש לסף רתיחה. המשיכו לבחוש.

שלב 3: תניח את האש. מבשלים 2 דקות, מערבבים מדי פעם, עד לקבלת תערובת חלקה וסמיכה. מתבלים במלח ואגוז מוסקט.

וריאציות של רוטב לבן

מכיוון שהוא תכליתי מאוד, הרוטב הלבן מאפשר ליצור כמה וריאציות טעימות. ראה כמה מהם:

כדי להכין את רוטב לבן עם גבינה הוסיפו 1/3 כוס גבינה מגוררת לרוטב תוך ערבוב מתמיד לפני ההגשה.

אתה יכול גם להוסיף פטריות למתכון שלך. להכנה, מבשלים 1 כוס פטריות חתוכות דק בחמאה לפני שמוסיפים את הקמח לאחר מכן.

בהחלט אין דבר שלא טעים עם בצל! ורוטב לבן אינו יוצא מן הכלל. ל רוטב בצל לבן, מבשלים בחמאה בצל קטן 1, קצוץ למשך 5 דקות, או עד שהוא רך. מוסיפים אותו לקמח ומערבבים.

להכנת א רוטב פטרוזיליה, מערבבים 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה ברוטב ומערבבים.