בריגדיירו קפה ועוד תענוגות ליום הקפה העולמי

האם ידעת שאחרי מים הקפה הוא המשקה הנצרך ביותר בעולם? מרבית הברזילאים אינם מחלקים כוס קפה, עד כדי כך שברזיל היא היצרנית הגדולה ביותר של Coffea arabica, עץ הקפה, שפירותיו נטחנים לייצור קפה. בנוסף, לקפה - כל עוד הוא לא מוגזם - יש כמה יתרונות בריאותיים.

לכן, יש לנו סיבות רבות לחגוג את יום הקפה העולמי ב -14 באפריל. לליווי כוס קפה טרי וחם מאוד, מה דעתכם להכין את המתכונים הטעימים של הבריגדירו, העוגיות והבראוניז עם השעועית?

EugeneTomeev / iStock

קפה בריגדיר

רכיבים:

• פחית חלב מרוכזת אחת
• 2 כפות אבקת שוקולד
• 1 כף חמאה
• 1 כוס (קפה) קפה חזק שכבר הוכן או כפית אחת של אבקת קפה נמס
• שוקולד מגורען או פרליני שוקולד (לא חובה)

בדוק את שיטת ההכנה והטיפים בהמשך!

איזבל פרגוסו מרין / iStock

מצב הכנה:

1. הביאו את ארבעת המרכיבים הראשונים לאש נמוכה וערבבו בעזרת כף עץ עד שהתערובת מתנתקת מתחתית התבנית כשמעבירים את כף העץ דרכה.
2. מסירים מהאש, מניחים לה להתקרר ומכינים את הממתקים, עוברים דרך השוקולד המגורר (או הקונדיטוריה או הסוכר, לפי העדיפה).

תאילנדי Ceneviva / iStock

עֵצָה:

אם אתה מעדיף כף בריגדיירו, הסר אותה מהאש לפני שתכין את נקודת התלתל, כלומר כאשר אתה מתחיל לראות את תחתית התבנית כאשר אתה מעביר את כף העץ דרכה.

פונג-פוטו 9 / iStock

עוגיות קפה

רכיבים:

• 1 כוס חמאה
• 2 כוסות סוכר חום מנופה, סחוטות למונה
• 2 ביצים
• 1 כוס מים רותחים
• 2 כפות קפה נמס מגורען
• 4 כוסות קמח לכל מטרה
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית סודה לשתיה
• 4 כוסות שוקולד צ'יפס מריר

המשך לקרוא