מטבח הוא גם מקום של ילד! בפיקוח הדרוש, הקטנטנים יוכלו ליהנות מאוד מהכנת המתכונים הקלים שבחרנו.
בישול יכול להיות גם הרפתקה חינוכית, בה הקטנטנים יכירו מאכלים ותבלינים חדשים. בנוסף, בעזרת מדדי המתכונים הם יוכלו ללמוד על מתמטיקה ועם התערובות, מעט כימיה.
לא משנה אם המתכון מתוק או מלוח, קחו את הילדים למטבח ותנו להם ללכלך את הידיים. בנוסף להשגת עוזר, תוכלו לבדר אותם בתקופת התבודדות זו. אז בחרו במתכון המושלם והתחילו את הכיף.
תאילנדי Ceneviva / iStock אנחות צבעוניות
רכיבים
5 חלבונים
250 גרם סוכר
צבעי מאכל בג'ל או אבקה
1 כף מיץ לימון (לא חובה)
תאילנדי Ceneviva / iStock
מצב הכנה
שלב 1. בקערה מקציפים את החלבונים עד שנוצרות פסגות חלקות. מוסיפים סוכר, כף אחת בכל פעם, מקציפים עד שיאים יציבים, במשך כ -5 דקות. שלבו את מיץ הלימון (אם משתמשים) וקורט או כמה טיפות של הצבע בצבע הרצוי. ניתן לחלק את הלבנים ולהכין מנות קטנות בצבעים שונים.
שלב 2. עם כפית הניחו מנות קטנות של בצק על גבי ניירות אפייה משומנים קלות והשאירו 5 ס"מ בין כל מנה. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס במשך 10-12 דקות, או עד שהנשמות יציבות. תן להצטנן על מתלה.
Dee_S / iStock
בראוניז עם מרשמלו
רכיבים
1 ½ כוס (110 גרם) שוקולד מריר קצוץ
¾ כוס (185 גרם) קוביות חמאה
3 ביצים
חצי כוס (330 גרם) סוכר
2 כפיות תמצית וניל
¾ כוס (110 גרם) קמח חיטה
½ כוס (60 גרם) אגוזים קצוצים
גג
1 כוס (45 גרם) מינימרשלו
15 גרם שוקולד מריר מומס
MichaelSapryhin / iStock
מצב הכנה
שלב 1. ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר כפול או במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת קרם. מניחים להתקרר מעט. בקערה מקציפים את הביצים במשך 2 דקות. מוסיפים את הסוכר בהדרגה ומקציפים עד שהוא סמיך, כ -3 דקות. ואז מוסיפים את תערובת השוקולד והוניל ומערבבים. שים את הקמח והאגוזים ומערבב.
שלב 2. יוצקים את הבצק לתבנית מרובעת משומנת ומקומחת בגודל 23 ס"מ. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות, או עד שכשמדפים קיסם במרכז הבצק הוא יוצא עם פירורים לחים. אבל, תשומת לב! לא לאפות יותר מדי!
שלב 3. לסיום, מפזרים את המרשמלו על גבי הבראוניז ואופים 30-60 שניות, או עד שהמרשמלו זהוב. יוצקים את השוקולד המומס מעל ומניחים לו להתקרר על גבי תבנית על גבי רשת. חותכים לסורגים.
המשך לקרוא
