ביסקוויטי העמילן יבשים ופריכים, אהובים בכל רחבי ברזיל. מכיוון שהם קלים וקלים להכנה, הם הליווי המושלם לאותו קפה חם באמצע אחר הצהריים. והדבר הטוב ביותר הוא שעם מעט מרכיבים תוכלו להכין כמות טובה מהטעימות הזו!
קרא גם: 5 סודות איך להכין קפה טעים ולא לעשות טעויות נוספות
בדוק למטה כיצד להכין ביסקוויט עמילן פריך שנמס בפה!
ביסקוויט אפוי של פולווילה
רכיבים:
- 500 גר 'זרזים חמוצים
- 200 מ"ל מים חמים (כמעט רותחים)
- 200 מ"ל חלב בטמפרטורת החדר
- 200 מ"ל שמן
- 1/2 כף מלח
- ביצה 1
מצב הכנה:
שלב 1: בקערה גדולה הניחו את כל האבקה החמצמצה. לאחר מכן, שפכו מחצית מהמים וערבבו היטב עד שהעמילן כולו יהיה מעט לח. (בשלב זה אנו ממליצים להשתמש בכף ובכפפות כדי למנוע שריפת הידיים במים חמים).
שלב 2: שים מחצית מהחלב ומחצית השמן ומערבבים עם הידיים. תוך כדי הוספת כל המרכיבים, התחל לפרק את הקבוצות שנוצרו.
שלב 3: מוסיפים מלח, ביצה ומה שנשאר ממים, חלב ושמן. מערבבים היטב עם כף או מרית עד לקבלת בצק דומה לבצק עוגה. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס למשך 10 דקות.
שלב 4: בעזרת שקית מאפה מעצבים את העוגיות על ידי יצירת מקלות (או טבעות) בתבנית (אין צורך לשמן את התבנית). אופים כ- 15 עד 20 דקות.
ביסקוויט מפזרים מתוק
אם אתם רוצים להכין ביסקוויט עמילן מתוק פשוט החליפו את המלח במתכון ב -3 כפות סוכר מזוקק מנופה. שאר התהליך יהיה זהה לביסקוויט העמילן הביתי שלמעלה.
טיפים של שף!
כדי שכל העוגיות יאפו באופן אחיד חשוב שתהיה להם אותה צורה וגודל.
המתן עד שהעוגיות יתקררו לפני שתאחסן אותן בצנצנת עם מכסה. חשוב מאוד שהם לא יהיו חמים כאשר הם מאוחסנים כיוון שהלחות שנוצרת על ידי האדים יכולה לנבול אותם.
