למד כיצד להתכונן מתכון טעים שיפתיע חברים ובני משפחה. בדוק את שלב אחר שלב למטה ואל תשכח להגיב בהמשך למה אתה חושב!
מוס שוקולד לבן עם פירות יער ונענע
זמן הכנה: 20 דקות
רכיבים:
- 150 גרם שוקולד לבן
- 150 גרם שמנת או שמנת חמוצה
- 1/2 שעועית וניל או מעטפה אחת של סוכר וניל
- 150 גרם שמנת חמוצה
- פטל או תותים 250 גרם
- 4 גבעולי נענע
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפיות אבקת סוכר
מצב הכנה:
1. שוברים את השוקולד לחתיכות ונותנים לו להמיס בקערה בסיר כפול. לאחר שהשוקולד נמס, הוציאו את הקערה מאמבט המים והניחו לשוקולד להתקרר תוך כדי ערבוב.
2. לאחר מכן מערבבים את השמנת או השמנת החמוצה והוניל עם השוקולד, מערבבים לערבב היטב.
3. מקציפים את השמנת בפסגות יציבות ומשלבים אותה בתערובת השוקולד הכמעט קרה. מחלקים את המוס בקערות ומכניסים למקרר להתייצבות.
4. בינתיים שוטפים ומנקים את הפירות. חותכים את התותים לשניים. מוציאים את עלי הנענע מהגבעולים וקוצצים אותם לרצועות. מערבבים את הפירות עם מיץ לימון, אבקת סוכר ועלי נענע ומניחים לו לטעום במקרר עד שהגיע הזמן להגיש.
5. להגשה, מסדרים את התותים מעל מנות המוס או מוציאים כפות של מוס ומסדרים אותם עם הפירות בצלחות.
טיפים של שף!
להכנה מהירה עוד יותר לא להמיס את השוקולד, אלא לגרד אותו דק מאוד ולערבב אותו עם השמנת או השמנת החמוצה. מוסיפים את הקצפת לתערובת זו, תוך שילוב זהיר, ומגישים את המוס מייד.
וריאציה: קרם כמהין לבן משויש
לקבלת קרם שוקולד לבן עשיר, מחממים 100 גרם שמנת ו -50 גרם חמאה, עד שהחמאה נמסה. מוסיפים 200 גרם שוקולד לבן קצוץ ונותנים לו להימס תוך ערבוב מתמיד. תנו לתערובת להתקרר ואז תנו לה להתקרר. ואז מקציפים את השמנת במיקסר חשמלי. מניחים בקערות קטנות או בקערה גדולה. מערבבים 2 כפות ריבה אדומה עם השמנת הלבנה, בעזרת מזלג, כך שיהיה לה אפקט שיש.
למד כיצד להכין מוס שוקולד: קלאסיקה שמושכת את כולם.
