טעם הבית

עוגיות ממולאות: 9 סוגים לפי הטעם בכל עת

מה יכול להיות טוב יותר מעוגיה? מה דעתך על שתי עוגיות נהדרות עם מילוי טעים באמצע? עוגיות מלאות שונות להפליא, כמו גם קלות להרכבה. פשוט מורחים את המילוי על עוגיה ואז מכסים בשנייה.

לכן, בדקו את המתכונים שבחרנו והכינו את שלכם. וכדי ללוות את התענוגות הללו, מה דעתך על משקה חם מאוד?

הבחירות לעיכול של הקורא

עוגיות במילוי חמאת בוטנים וגלידה

רכיבים

  • 1⁄2 כוס (125 גרם) חמאה
  • 1⁄2 כוס (125 גרם) חמאת בוטנים
  • 3⁄4 כוס (170 גרם) סוכר
  • 1⁄2 כוס (115 גרם) סוכר חום מנופה, סחוט למונה
  • ביצה 1
  • 1⁄2 כפית תמצית וניל
  • 1 ½ כוס (225 גרם) קמח לכל מטרה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1⁄2 כפית מלח
  • 2 1⁄4 כוסות (335 גרם) שוקולד מריר קצוץ
  • 1 ליטר גלידת וניל או שמנת

מכין 12 עוגיות

קריסטינה פאפ / אנספלש

מצב הכנה

1. טורפים בקערה חמאה, חמאת בוטנים, סוכר חום וחצי כוס (110 גרם) סוכר עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית. מוסיפים את הביצה והווניל, תוך הקצפה מתמדת. בקערה אחרת מערבבים את הקמח, הסודה לשתיה והמלח. מוסיפים בהדרגה לקרם החמאה, מערבבים היטב.

2. הכינו כדורים בגודל 3 ס"מ והעבירו אותם לסוכר שנותר. מסדרים אותם על ניירות אפייה לא משומנים ומשאירים 3 ס"מ ביניהם. שטחו אותם במזלג, ויצרו "טיקטיק-טו-טו" על פני השטח.

3. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 10-12 דקות, או עד שהם יציבים (אל תתנו לו לאפות יותר מדי). תן להצטנן על מתלה.

4. ממיסים את השוקולד בסיר כפול או במיקרוגל ומערבבים עד לקבלת קרם הומוגני. מורחים כפית שוקולד אחת על בסיס כל עוגיה ומשאירים אותם על נייר אפייה כשצד השוקולד כלפי מעלה עד ליציבות.

5. להרכבת העוגיות הניחו ¼ כוס (60 מ"ל) גלידה על מחצית העוגיות וכסו באחרות. עוטפים אותם בניילון ומשאירים במקפיא עד שהגיע הזמן להגשה.

הבחירות לעיכול של הקורא

לבבות במילוי דובדבנים

רכיבים

  • 1 כוס (250 גרם) חמאה
  • כוס (230 גרם) סוכר
  • ביצה 1
  • ½ כוס חלב (125 מ"ל)
  • כפית תמצית וניל
  • 3 1⁄2 כוסות (525 גרם) מקמח לכל מטרה
  • 2 כפיות אבקת אפיה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1⁄2 כפית מלח

מילוי

  • ½ כוס (110 גרם) סוכר
  • 4 1⁄2 כפיות עמילן תירס
  • ½ כוס (125 מ"ל) מיץ תפוזים
  • ⁄4 ​​כוס (60 מ"ל) מיץ דובדבנים
  • 12 דובדבנים מזוגגים קצוצים
  • 1 כף חמאה
  • תוספת סוכר

הפק 48 לבבות

ברוק לארק / אנספלש

מצב הכנה

1. בקערה מקציפים את החמאה ומוסיפים את הסוכר לאט לאט. מוסיפים את הביצה, החלב והווניל, ומקציפים לתערובת אחידה. בקערה אחרת שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתיה והמלח. מוסיפים בהדרגה לקרם החמאה ומערבבים היטב. מכסים ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות.

2. להכנת המילוי מערבבים בתבנית את הסוכר ועמילן התירס. מוסיפים את המיצים, הדובדבנים והחמאה. מביאים לרתיחה ומערבבים דקה אחת. לְקַרֵר.

3. פותחים את הבצק בין שני גיליונות נייר קלף בעובי דק מאוד. חותכים את העוגיות עם חותכן 6 ס"מ מקומח בצורת לב. מסדרים מחצית מהעוגיות על ניירות אפייה משומנים ומשאירים 5 ס"מ ביניהם. הניחו חצי כפית מילוי במרכז כל לב. השתמש בחותך בצורת לב בגודל 4 ס"מ כדי לחתוך לבבות קטנים יותר במחצית השנייה של העוגיות. הניחו את הלבבות החלולים מעל העוגיות המלאות ולחצו על הקצוות. השלם את המרכז במילוי נוסף, במידת הצורך. מפזרים סוכר.

4. אופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך 8-10 דקות, או עד להזהבה. תן להצטנן על מתלה.

המשך לקרוא

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found