קונדיטוריה ידועה כאמנות מוקפדת , עם מדידות מדויקות וטמפרטורות מדויקות ליצירת מתכונים עם שליטה. עם זאת, כמה מתכונים פשוטים יכולים להפתיע אפילו את המנוסים ביותר במטבח.
מתכון סופר קל שיצליח בביתכם הוא גלידה מג'לי. לא, לא טעיתם! אפשר להכין גלידה שמנת וטעימה בעזרת ג'לטין.
גלידה מג'לי
מיוצר עם חבילת ג'לטין לפי הטעם שבחרתם, מתכון זה הוא שמנת בתוספת חלב מרוכז ושמנת חמוצה. ואפשר אפילו להוסיף חתיכות פרי למגע מיוחד.
רכיבים:
אבקת ג'לטין לבחירתכם
פחית חלב מרוכזת אחת
קופסת שמנת חמוצה אחת
500 מ"ל חלב חם
מצב הכנה:
שלב 1: מוסיפים את הג'לטין ל -250 מ"ל חלב רותח ומערבבים עד להמסה. לאחר מכן הוסיפו 250 מ"ל חלב קר. קח את התערובת לבלנדר ודופק מעט.
שלב 2: מוסיפים את השמנת והחלב המרוכז ומקציפים כשתי דקות. אם אתה רוצה להוסיף חתיכות פרי, זה הזמן.
שלב 3: העבירו את התערובת לצנצנת גלידה והקפיאו למשך 3 שעות או עד להקפאה מלאה.
שלב 4: מוציאים מהמקפיא ומקציפים במיקסר חשמלי למשך 10 דקות במהירות מלאה. כאשר הוא נמצא בעקביות של קרם רך, החזירו אותו לצנצנת הגלידה והביאו למקפיא. השאירו במקפיא כארבע עד חמש שעות, או עד שיהיה יציב ומוכן להגשה! כדי להקל על ההגשה תוכלו להסיר את הגלידה מספר דקות לפני המקרר.
רוצים עוד קינוחים קלים להכנה? בדוק, בגלריה למטה, 16 קינוחים סופר קלים להכנה והפתעה של המשפחה!
שוקולד / מורשת אמריקאית מורשת מוס שוקולד
רכיבים
300 גרם שוקולד מריר
2 קופסאות שמנת חמוצה (400 גרם)
1 כף חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
מצב הכנה
- מחממים את השמנת במיקרוגל למשך 2 דקות.
- מניחים את השוקולד השבור בבלנדר ואז מזלפים מיד את השמנת החמה וממתינים דקה.
- מקציפים היטב עד שמנת רבה ולבסוף מוסיפים את החמאה, מבלי להפסיק להקציף.
- מניחים את השמנת על מגש או על כוסות קינוח ומכניסים למקרר לשעתיים.
מ-_my_point_of_view / iStock
דנוניניו ביית
רכיבים
פחית חלב מרוכזת אחת
פחית קרם אחת
2 צנצנות יוגורט רגיל ללא טעם
1 חבילה של מיץ בטעם תות אבקה
מצב הכנה
- מקציפים את כל החומרים הנוזלים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. ואז הוסיפו את מיץ האבקה.
- מעבירים לקערה או למספר קערות ומכניסים למקרר לתערובת יציבה.
- מגישים מקורר היטב.
NoirChocolat / iStock
מחבת עוגת תפוחים
רכיבים
תפוח עץ קטן אחד
2 ביצים
1 כף סוכר
1 כף מים
3 כפות קמח
1 כפית אבקת אפייה
קינמון כרצונו
מצב הכנה
בבלנדר (או מיקסר) מקציפים את התפוח, הביצה, הסוכר והמים. כאשר אתה מקבל תערובת הומוגנית, הוסף את שאר המרכיבים. יוצקים את הבלילה למחבת משומנת ומבשלים על אש נמוכה. תן לזה להשחים משני הצדדים וזה מוכן. אם תרצו תוכלו לפזר מעט סוכר ואבקת קינמון.
nerudol / iStock
בכושר בראוני
רכיבים
3/4 כוס יוגורט יווני ללא טעם
1/2 כוס שיבולת שועל
1/2 כוס אבקת קקאו
1/4 כוס סוכר דמררה או כל ממתיק אחר
1/4 כוס חלב
ביצה 1
1 כפית שמרים
שוקולד מריר
מצב הכנה
מערבבים את כל החומרים במיכל עד לקבלת עיסה הומוגנית. ואז יוצקים את הבצק לתבנית משומנת ומקומחת. אופים 20 דקות בטמפרטורה של 210 מעלות צלזיוס.
המשך לקרוא
