מקובל לשמוע אנשים אומרים שהם לא אוהבים אורז חום כי הוא קשה ופחות טעים מאורז לבן. עם זאת, מה שאנשים מעטים יודעים הוא שהבעיה אינה סוג האורז, אלא אופן הכנתו.
אם אתם חלק מקבוצת האנשים שחושבים שאורז חום תמיד פחות או יותר, חצי קשה וחסר טעם, עליכם לבדוק את הטיפים שלנו להלן כיצד להכין אורז חום ללא טעויות. לבדוק!
איך מכינים אורז חום
1. משרים את האורז
הקפיצה של החתול שהאורז יתבשל כמו שצריך היא להשרות אותו כ -8 עד 12 שעות לפני ההכנה. אבל, אם תשכחו, כל שעה של השרייה תעזור.
2. אין להקפיץ אורז חום
בניגוד לאורז לבן, אין להקפיץ אורז חום. במקרה של אורז לבן אנו מקפיצים אותו בכדי לאטום את הגרגירים ולמנוע את עזיבת העמילן ולהשאיר את האורז רטוב. מאחר שאורז חום מכיל סרט מגן, אין צורך בכך. הקפצת אורז חום רק תביא לאט בישול ולא תבשל טוב.
קרא גם: 8 טיפים בטוחים להכנת אורז משוחרר וטעים
3. הכניסו את האורז אחרון לתבנית
כפי שאמרנו לעיל, אתה לא צריך להקפיץ אורז חום. עם זאת, זה לא אומר שאתה לא צריך למתן את זה. במחבת הקפיצו את השום והבצל ואז הוסיפו מים, מלח ולבסוף את האורז. אם תעשה זאת כך האורז שלך יהיה טעים בלי להתקשה.
4. לא לבשל יתר על המידה (או לבשל יותר מדי)
מכיוון שאורז חום מכיל את הסרט סביב הגרגירים, זמן הבישול ארוך מזה של אורז לבן. אם ספגתם זה ייקח בערך 20 דקות עד שהוא יהיה מוכן. אחרת, זה צריך לקחת בערך 40 דקות להתכונן.
מתכון לאורז חום
רכיבים:
- 1 כוס אורז חום
- 3 כוסות מים רותחים
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 בצל קצוץ
- 2 כפות שמן זית
- מלח לטעימה
מצב הכנה:
שלב 1: נסו להשרות את האורז לפני שמתחילים במתכון (אנו ממליצים להשאיר אותו למשך 8 עד 12 שעות להשרות).
שלב 2: במחבת מחממים את השמן ומקפיצים את השום והבצל. מוסיפים מלח, מים רותחים ורק אז מוסיפים את האורז.
שלב 3: מבשלים על אש נמוכה עד שהמים יבשים (כ -20 דקות). מכבים את האש ומשאירים את התבנית מכוסה כ -5 דקות לפני ההגשה
יתרונות בריאותיים של אורז חום
לאורז חום יתרונות בריאותיים הרבה יותר מאורז לבן. בנוסף להיותו מזין יותר, הוא מהווה גם אלטרנטיבה לחיי היומיום. להלן כמה יתרונות של אורז חום:
1. מסייע במניעת סרטן המעי הגס
צריכת אורז חום לפחות פעם בשבוע הפחיתה את הסיכון לפוליפים של המעי הגס בעד 40%, כך עולה ממחקר בקליפורניה שנערך על 2800 איש שעברו קולונוסקופיה.
קרא גם: סרטן צוואר הרחם: גורם, תסמינים וטיפול
2. מסייע בשליטה על סוכרת
בעוד שאורז לבן יכול להגדיל את הסיכוי לפתח סוכרת מסוג 2, כמה מחקרים מראים שאורז חום ואורז בר - השומרים על הסיבים, הויטמינים והמינרלים שלהם - מסייעים לווסת את חילוף החומרים של הגלוקוז אצל אנשים עם סוכרת על ידי אספקת גלוקוז איטית ויציבה. .
3. תורם לירידה במשקל
באורז חום יש יותר סיבים מאשר באורז לבן. לכן, כאשר צורכים אותו בכמויות מתונות, זה עוזר להגביר את תחושת השובע.
4. מונע מחסור בחלבון אצל צמחונים
תכולת החלבון באורז, שנעה בין 2 מ"ג ל -2.5 מ"ג לחצי כוס, נמוכה מזו של דגנים אחרים. עם זאת, כאשר אוכלים אותו עם שעועית, האורז יוצר חלבון מלא.
