עוגיית גשם היא אחד מאותם תענוגות שאין לעמוד בפניהם, שמזכירים לנו את בית סבתא ואת ילדותה. למרות שהמתכון המסורתי הוא הנפוץ ביותר, הוא זכה למספר גרסאות וכבש טעמים שונים.
מסיבה זו, הפרדנו בין שני מתכונים לעוגיות גשם, המסורתיות והממולאות דולצ'ה דה לצ'ה, כדי לחיות מחדש את תקופת הילדות וליהנות מהאקלים הקריר יותר. לבדוק!
כופתת גשם מסורתית
הכנה: 20 דקות | תשואה: 20 מנות
רכיבים
4 כוסות קמח לכל מטרה
2 ביצים
4 כפות סוכר
1 כוס חלב וחצי
1 כף מרגרינה
חצי כף שמרים
שמן לטיגון
3 כפות סוכר
1 כף קינמון
מצב הכנה
1
ראשית שמים בקערה את הקמח, הביצים, 4 כפות הסוכר, החלב והמרגרינה.
2
ואז מקציפים יחד את כל המרכיבים. לפיכך, כאשר הבצק הומוגני, מוסיפים את השמרים.
3
לאחר מכן טורפים שוב את החומרים עד שהבצק חלק אך לא עמיד במיוחד.
4
ואז, כשהשמן כבר חם, הניחו את הבצק בכף ובתבנית לאט לאט, עד שנוצרו הכדורים. כשהכדורים חומים זהובים, מוציאים ומשאירים אותם על מגש או צלחת.
5
לבסוף, במיכל, מניחים את הכופתא החמה עדיין ומפזרים את תערובת הסוכר והקינמון.
כופתת גשם ממולאת דולצ'ה דה לצ'ה
הכנה: 20 דקות | תשואה: 15 מנות
רכיבים
2 ביצים
1 כוס חלב
2 כוסות קמח חיטה
כף שמרים אחת
1 פחית חלב מרוכז (מוכן או תוצרת בית)
2 כפות קינמון
2 כפות סוכר
מצב הכנה
1
בתחילה, בקערה, מקציפים שתי ביצים. ואז מוסיפים את החלב ומערבבים את שני המרכיבים.
2
לאחר מכן הניחו את הקמח באותה קערה והקציפו שוב, עד שהוא מגיע לאחידות חלקה ועמידה מעט.
3
לסיום מוסיפים את השמרים ומערבבים את כל הבצק.
4
ואז, כשהשמן כבר חם, מניחים את הבצק בכף ובתבנית לאט לאט, עד להיווצרות הכדורים. לכן, כשהכדורים זהובים, מוציאים ומשאירים על מגש או צלחת.
5
ואז יש לפזר את הכופתא עם סוכר וקינמון. לאחר שלב זה, חתכו את העוגיה לשניים (כמו כיכר), אך מבלי לחלק אותה לשניים. לסיום, עם דולצ'ה דה לצ'ה נוזלי (תוצרת בית או מוכן), מלאו את כופתת הגשם והגישו!
טיפ של שף!
על מנת להוסיף טעם לעוגיית הגשם שלך, ניתן להוסיף תמצית וניל או אבקת קינמון בכדי לטעום מהבצק. בנוסף ניתן למלא את הכופתא בגויאבה ואפילו בשוקולד.
אהבתם את המתכון הזה? ואז גם לבדוק את פאי מוס היער שאי אפשר לעמוד בפניו!
